Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

79 articles avec desserts chocolates

Le 3 chocolats pour "la cabane aux délices"

Publié le par christine

Je participe au concours de recettes au chocolat avec le 3 chocolats la recette ce trouve ici. Pour aller voir le magnifique blog "La cabane aux délices" un clic ici et pour le concours il suffit de cliquer sur l'image.

concous-djouza

et voici le fameux 3 chocolats.

S7302381

A bientôt !

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

3 chocolats version rectangle

Publié le par christine

Je suis en vendanges, je n'ai donc pas beaucoup de temps pour mettre des recettes mais j'avais quand même envie de mettre un petit article vite fait. Pour la fête de mon village (environ 50 habitants) qui c'est passée le 1 er dimanche de septembre, j'ai fais le 3 chocolats en rectangle pour le faire un peu plus gros que le rond. J'ai multiplié les proportions par 1,5 et modifié un peu les proportions du glaçage. Il n'y a pas de manège à cette fête juste un repas ou chaque famille amène sa salade et sont dessert. Elle est organisée par 2 familles différentes tous les ans.

S7302381.JPG

Pour un gâteau de 22 cm x 34 cm :

Faire le 3 chocolats multipliez par 1,5.

pour le napage :

Dans un bol, faites fondre 80 gr de chocolat blanc avec 50 gr de crème liquide, dans un 2ème, 80 gr de chocolat au lait avec 50 gr de crème liquide, puis dans un 3ème, 80 gr de chocolat noir avec 70 gr de crème liquide. Puis procédez comme pour le gâteau rond.

S7302380.JPG

Il a beaucoup plu, j'ai aussi fais les petits châpeaux qui ce trouvent ici.

A bientôt !

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

gâteau au pain, à la banane, noix de coco et chocolat

Publié le par christine

J'ai horreur de jeter le pain surtout que c'est moi qui le fait donc j'ai deux fois horreur de le jeter. Je fais des gâteaux avec, comme ici ou . cette fois-ci j'avais aussi 2 bannanes très, très mûres qui s'ennuyaient dans ma corbeille à fruits donc recyclage exige.

S7302168.JPG

Ingrédients pour 6 personnes :

150 gr de pain en petits morceaux

250 ml de lait

50 gr de sucre

2 oeufs

2 bananes

2 cc de jus de citron vert

50 gr de noix de coco

pour le nappage :

75 gr de chocolat noir

15 gr de crème fraîche

1 noisette de beurre

un peu de noix de coco en poudre

1) Dans un saladier, arrosez le pain avec le lait et ajoutez le sucre bien mélanger et laissez s'imbiber au moins 1 heure.

2) Préchauffez le four à 180°.  Ecrasez les bananes avec le jus de citron et bien mélanger au pain puis ajoutez les oeufs battus. Incorporez la poudre de noix de coco et versez dans un moule légèrement beurré même si en silicone car la recette ne contient pas de beurre. Faîtes cuire 25 à 30 mn. Démoulez et Laissez refroidir un peu le gâteau.

3) Faîtes fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Nappez-en le gâteau et parsemez de noix de coco. Laissez refroidir et dégustez sans modération.

S7302173.JPG

Hum!!! et dire qu'il est pour moi toute seule, hihi!!!

 

A bientôt !

Partager cet article

Repost 0

Le fameux trois chocolats!!!

Publié le par christine

Je dis fameux, car tout le monde le connais et aussi parce que j'ai à peine eu le temps de le prendre en photo tellement tous mes invités se sont rués dessus, il faut dire que nous étions 26 adultes et 8 enfants. La prochaine fois je le fais plus gros. Marie-Pierre du blog "A mes Nuits Blanches" à qui j'ai emprunté la recette le nomme ainsi aussi, ça déco est mieux réussi que la mienne allez voir ici il est magnifique.  C'est la première fois que je le fais et ce ne sera pas la dernière. J'ai confectionné ce gâteau pour les 50 ans de mon mari et les 80 ans de ma belle-maman, ce dimanche.

S7302114.JPG

Et voici la table de tous les desserts :

S7302123.JPG

recette-thon-a-l-ananas.jpg

Maintenant la recette :

Ingrédients pour un cercle de 28 cm

Base :

2 oeuf
60 gr de sucre
30 gr de farine
30 gr de fécule de mais
1 cc de levure

2 cs de cacao non sucré (vanhouten)

1) Préchauffez le four à 180°. Battez le sucre avec les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine, la fécule, le cacao et la levure.

2) Battez les blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel et les incorporez délicatement à la première préparation.
3) Versez dans votre cercle et cuire 12 à 15 mn puis laissez refroidir. Décollez le cercle avant de versez les mousses dessus.

Mousse chocolat noir :

100 gr chocolat noir

20 cl de crème fraîche liquide entière

1) Faîtes fondre le chocolat au bain marie ou au M.O.

2) Montez la crème en chantilly pas trop ferme.

3) Incorporez la chantilly au chocolat tiède et versez sur la base. Réservez au frigo.

Mousse au chocolat au lait :

100 gr de chocolat au lait

20 cl de crème fraîche liquide entière

Faîtes exactement pareil que la mousse au chocolat noir et versez sur la mousse chocolat noir.

Mousse au chocolat blanc :

100 gr de chocolat blanc

20 cl de crème fraîche liquide entière

Faîtes exactement pareil que la mousse au chocolat noir et versez sur la mousse chocolat au lait.

Laissez prendre quelques heures voir une nuit.

Glaçage pour un cercle 28 cm :

50 gr de chocolat noir

50 gr de chocolat au lait

50 gr de chocolat blanc

3 x 5 cl de crème liquide

1) Dans 3 bol faîtes fondre séparément les 3 chocolats avec chacun 5 cl de crème fraîche.

2) Versez sur l'entremet avec une cuillère en alternant les couleurs puis avec un pique à brochette ou la pointe d'un couteau faîtes de jolis dessins.

Laissez au frigo jusqu'au moment de servir. (j'ai préparé tout la veille).

Pour le tour j'ai moulé les 3 chocolats dans un moule silicone mini-tablette de chocolat et le lendemain Victorien les a coller autour avec du chocolat blanc fondu. (Facutatif)

S7302115.JPG

Alors pour ceux qui ne l'on pas encore fait, n'hésitez pas il est vraiment simple et fait beaucoup d'effet auprès des amateurs de chocolat.

S7302125.JPG

Bon appétit et à bientôt !!!

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

Gâteau au chocolat et aux Kumquats

Publié le par christine

Je vous invite à tester un gâteau délicieux que victorien avait fait au tout début du blog. Je ne l'avais pas goûter et il me tentait bien. Les photos étant perdues j'en ai profité pour le photographier et remettre les photos sur son article, pour la recette c'est ici. Si vous aimez l'alliance chocolat-orange, testez-le sans hésiter c'est un régal. Merci Victorien pour ta délicieuse recette que l'on a boulotté tout les deux, lol!!!

S7301968.JPG

Il est meilleur tiède, mais moi je ne l'ai gouté que froid et il est très bon aussi.

S7301966.JPG

A bientôt !

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

Mon gâteau au chocolat préféré: le brownie aux noix

Publié le par christine

Je remets la recette déjà publiée ici, du brownie aux noix que j'adore pour chocolatatout du blog Chocolat à tous les étages. Un petit clic sur le logo pour tout savoir.logo-concours

Voici donc mon gâteau au chocolat préféré, celui que je fais depuis de nombreuses années.S7301724

Ingrédients:

100 gr de beurre
100 gr de chocolat noir
2 oeufs
150 gr de sucre (vanillé maison)
50 gr de farine
1 cc de vanille en poudre ou liquide (si vous ne mettez pas de sucre vanillé)
100 gr de cerneaux de noix grossièrement hachées
1) Préchauffez le four à 160°. Faites fondre le chocolat au M.O et ajoutez le beurre et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
2) fouettez les oeufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux, ajoutez la vanille si vous en mettez.
3) Versez le chocolat fondu et bien incorporer. Ajoutez la farine en pluie et mélangez sans faire de grumeaux, puis les noix hachées.
4) Versez dans un moule rectangulaire ou carré recouvert de papier sulfurisé et enfourné pour 20 à 30 mn suivant les fours. Le dessus devient lisse, brillant et craquelé et l'intérieur reste moelleux et fondant.
5) Laissez refroidir et coupez en carrés, dégustez avec une crème anglaise à la vanille.
S7301744.JPG

Ou bien nature!

S7301726

J'espère que cette recette plaira à chocolatatout.

A bientôt !

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

Archi-fondant au chocolat : le luflee

Publié le par christine

J'ai trouvé cette recette chez Cojocano, qui l'a elle même trouvée chez 1.2.3. petits plats. Il m'a tout de suite fait de l'oeil. A faire et à refaire. C'est le fondant que je cherche depuis longtemps et sans beurre en plus, le rêve...Je vous mets la recette avec mes petites modifications. Pour la recette de départ allez voir sur le blog "les petits plats dans les grands"
S7301480

Ingrédients :
4 oeufs

200 gr de chocolat
100 gr de fromage blanc 0%
100 gr de crème épaisse 30%
60 gr de sucre
2 cs rase de farine
1 cs de cacao non sucré
1) Faîtes fondre le chocolat au M.O.. Préchauffez le four à 180°.
2) Dans un récipient, battez les jaunes d'oeuf avec le sucre puis ajoutez le fromage blanc, la crème fraîche la farine et le cacao non sucré.
3) Incorporez le chocolat fondu au mélange précédent et bien mélanger afin d'obtenir une pâte bien lisse.
4) Battez les blancs en neige bien ferme et les ajouter délicatement à la pâte chocolatée.
5) Versez la pâte dans un moule beurré si pas en silicone et enfournez pour 25 à 35 mn suivant l'épaisseur de la pâte.
6) Laissez refroidir, démoulez et mettez au frigo pour quelques heures, il est meilleur bien froid.
S7301497

Il a la texture d'une truffe sans le côté écoeurant du beurre, un régal!!!
A bientôt!

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

La Truffe Géante de Sab

Publié le par christine

J'ai craqué devant la truffe géante de sab du blog LE PLAISIR DE GOURMANDISE, et je l'ai faîte. Chez moi c'est une mocheté, elle était tellement moche que je ne l'ai pas emmené à l'anniversaire au quel j'étais invité et j'ai vite fait un marbré à la place. J'ai donc goûté à ma mocheté le lendemain matin pour déjeuner et là WOUAH!!! une tuerie. C'est le fondant que je cherche depuis longtemps. Fort en chocolat et fondant à souhait. Heureusement que je ne l'ai pas jeté. La prochaine fois je ferai cette truffe géante dans un moule plus petit pour pour qu'elle ne soit pas aussi raplapla. Et maintenant la photo, attention les yeux!!!
Hou! qu'elle est vilaine!!! Aller voir celle de sab elle est plus tentante! je vous recopie la recette , je n'ai rien changé sauf le temps de cuisson.
Ingrédients :
125 gr de beurre
125 gr de sucre
200 gr de chocolat noir
3 oeufs
40 gr de farine
Faîtes préchauffez le four à 180°. Faîtes fondre le beurre avec le chocolat au M.O. puis ajouter les oeufs, le sucre et la farine. Bien mélanger afin d'avoir une pâte bien lisse. Versez dans un moule et cuire 7 à 13 mn suivant votre four.
Laissez tiédir avant de démoulez et mangez froid.

Simple, rapide et efficace!

N'hésitez surtout pas à la faire car même si elle paraît ratée pour les yeux elle n'ai pas ratée pour les papilles.
A bientôt !

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

flans Corsés de Chocolat d'Eryn

Publié le par christine

Si vous ne les avez pas encore fait, alors vite à vos fourneaux. Ils sont divins. Je n'avais pas de chocolat 70% mais j'en avais une énorme envie, je les ai donc réalisés avec du chocolat 55% et ils étaient déjà très, très bons. Merci Eryn!

Je vous laisse découvrir la recette chez Eryn et vous dis bon appétit !

La prochaine fois je teste avec le chocolat 70% de cacao, biensûr!
A bientôt !

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

Petits Nids en Chocolat

Publié le par christine

J'ai un problème avec mon blog mais je ne sais pas y remédié. J'espère que cela viens d'Overblog et que ça va se règlé tout seul car je ne suis pas douée du tout en informatique. ca m'énerveeee!!!!
Mais comme promis je vous mets quand même la recette des petits nids en chocolat de Tupperware. Ils sont bien moelleux et très décoratifs. Ils sont fait dans un moules silicones à bouchées en forme de mini-baba.
Ingrédients pour 19 petits nids :

40 gr de chocolat noir
35 gr de beurre
60 gr de sucre
1 oeufs
35 gr de farine

Décor :
50 gr de chocolat
35 ml de crème liquide
100 gr de petits oeufs de Pâques
On peux bien sûr si ce n'est plus Pâques ne pas mettre d'oeuf ou mettre une autre déco.
1) Préchauffez le four à 200°. Faîtes fondre le chocolat au M.O.ou  bain-marie avec le beurre.
2) Ajoutez le sucre, l'oeuf puis la farine, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien souple.
3) Répartir dans les petits moules et mettre au four 15 mn. Attendez 5 mn avant de démouler.
4) Faîtes chauffer la crème au M.O. ou autre et ajoutez y le chocolat rapé. Bien mélanger et remplissez les petites couronnes de ce chocolat fondu. Déposé 2 ou 3 petits oeufs suivant la taille de ces oeufs.
Vous n'avez plus qu'à en faire une bouchée ou en décoré un gâteau au chocolat!!!

A bientôt !
 

Publié dans Desserts Chocolatés

Partager cet article

Repost 0

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 > >>