Vendredi 4 mai 2007
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17:23
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- 1 bocal d'asperges vertes
- 1 pâte feuilleté
- 4 oeufs
- 4 à 6 petits chèvres frais
- 1 briquette (20 cl) de cuisine soja (ou crème fraiche)
Préparation :
Dans un moule à tarte légérement beurrer étaler la pâte feuilleté.
Battre dans un saladier les oeufs, la crème, le chèvre, sel-poivre, et les asperges hachées en réservant 6 asperges.
Verser sur la pâte, et rajouter dessus en les enfonçant un peu les 6 asperges disposées en étoile pour décorer.
Faire de cuire environ 30 mn à 200°.
Super bon avec une petite salade de cruidité cela fait un très bon repas pour le soir. La photo peu être trompeuse j'ai fais moitié des ingrédients pour avoir une petite tarte .
Je rappel n'hésiter pas à laisser des commentaires même court.
Par victorien
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Jeudi 10 mai 2007
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19:08
Ingrédients:
1 Pâte brisée
12cl de lait
2 jaunes d'oeufs
1 càs de moutarde
55g de cheddar
4 tomates bien mûres
120g de brie finement émincée
1/ Dans un moule à tarte etalez la tarte brisée et mettez la à cuire à blanc dans un four chaud à 190° pendant 13 min environ.
2/ Dans un bol melangez les jaunes d'oeuf, le lait le poivre et le sel.
3/ Après la cuisson de la pâte etalez dans un premier temps la moutarde puis le cheddar. Ensuite etalez des tranches fines de tomates, puis etalez le brie et enfin ajoutez le melange jaunes d'oeuf et lait.
4/ Remettez au four pendant 30 à 35 min à four chaud 180°.
Par victorien
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Mardi 22 janvier 2008
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11:09
Encore une recette test, au début j'était scéptique sur le fait de mettre du roblochon avec du brocoli, quel goût ça allait pouvoir bien donner ! Et bien c'est pas mauvais du tout c'est même trés bon ça apporte une nouvelle façon de cuisiner le chou qui est de saison et c'est trés bon !
Ingrédients pour deux :
1 demi brocoli
1 quart de roblochon ou plus pour les fanas de fromage comme moi =)
1 pâte brisée
1 oeuf
2 a 3 càs de crème soja
1 pommes de terre
sel poivre
1/ Mettez au fond de la tourtière, le brocoli cuit à l'eau et bien égoutter, puis des petits dés de fromages et enfin de rondelles de pommes de terre trés fines (pour une cuisson plus rapide)
2/ Ensuite dans un bol battre l'oeuf la crème de soja et l'assaisonnement , je pense aprés coup que j'aurai pu mettre un peu de cumin ça n'aurai pas été mauvais !
3/ Versez la préparation sur les légumes puis couvrez avec la pâte brisée.
4/ Enfournez au four pendant environ 30 min à 200 °.
Avec une petite salade d'endive c'est extra.
Ma photo est encore flou, il y a des fois ou j'aimerai passer l'appareil photo par la fenêtre, mais bon je pense que c'est plus de ma faute que de la sienne ou peut être qu'il m'en veut , mystère !
Par victorien
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Dimanche 28 juin 2009
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19:20
Une petite tarte que Victorien a cuisiné pour une entrée avec ses amis qui l'on trouvée très bonne. La recette est de sa cousine Manue, il a juste ajouté une pomme
en lamelles et du romarin.
Ingrédients pour une tarte d'environ 24 cm de diamètre :
1 pâte brisée
250 gr de maroilles
2 oeufs
1 bonne cs de crème fraîche
3/4 de verre de lait environ
1 pomme
romarin, sel et poivre
1) Préchauffez le four à 200°. Foncez une tourtière avec votre pâte brisée maison ou non et la garnir de maroilles en dés.
2) Pelez la pomme et coupée la en fines lamelles. Éparpillez les lamelles sur la tarte.
3) Séparez les jaunes des blancs. Battez les jaunes avec la crème, le lait, le sel, le poivre et le romarin ciselé.
4) Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation précédente puis versez dans votre tourtière et cuire 40 à 45 mn.
A dégustez froide.
Les blancs en neige ajoute une légèreté dans cette tarte, essayez vous ne serrez pas déçu. J'ai fait cette recette aussi mais sans la pomme et je l'ai servi tiède avec des lamelles de pomme non
cuites. C'est délicieux aussi. La prochaine fois je teste la recette de Victorien. Dommage, il n'a pas prit de photo de coupe.
A bientôt !
Par christine
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![[OGM.jpg]](http://bp3.blogger.com/_FUIzLmhUNRw/R_zego_LauI/AAAAAAAAA34/ixk50qfP03I/s1600/OGM.jpg)
