Verrine tout pamplemousse

Publié le par christine

Une petite recette toute simple et légère pour un dessert frais et fruité. Crème de pamplemousse largement inspirée de la recette de la crème express & légère au citron d'Eryn surmontée d'une gelée de jus de pamplemousse, idéal pour terminé un repas tout en légèreté.

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Ingrédients pour 3 à 4 verrines :

pour la crème pamplemousse :

20 gr de maïzena

30 gr de sucre

250 ml de lait

50 ml de jus de pamplemousse

pour la gelée:

100 ml de jus de pamplemousse

50 ml d'eau

1 cs de sucre

1/2 cc d'agar agar

1) Dans une casserole mélangez la maïzena et le sucre puis délayez avec le lait et le jus de pamplemousse. Portez à ébullition en tournant avec une cuillère en bois et maintenez celle-ci 2 mn en continuant de tourner.

2) Versez dans des verrines et laissez refroidir puis mettez au frigo.

3) Une fois refroidit faites votre gelée. Mélangez dans une casserole, le jus de pamplemousse, l'eau, le sucre et l'agar agar, portez à ébullition et maintenez celle-ci 2 mn.

4) Laissez tiédir (attention il ne faut pas que ça fige) en remuant de temps en temps puis versez sur les crèmes. Vous pouvez garder un peu de gelée pour la déco et la versant dans un petit récipient, en la démoulant et en la découpant avec un emporte pièce.

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Voilà! simple, rapide et meilleure que les crèmes industrielles je trouve!!!

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A bientôt !

Publié dans Agar Agar Sucré

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Isma2 06/05/2011 18:35



Une jolie verrine rafraîchissante !



nicadytanoce 05/05/2011 19:01



sympa!!!



les myrtilles 05/05/2011 14:47



Un dessert plein de fraicheur et rapide à faire, une recette que je vais tester ce week-end !


Bonne journée !


 



samia 04/05/2011 20:54



une couleur acidulée bien gourmande.


biz,samia



Clémence 04/05/2011 14:59


Ça me donne très envie : c'est frais, léger !


Aiida 04/05/2011 13:24



wow! c'est une superbe idée!!! léger et frais et sans aucun doute très bon!