Tartines chèvre frais-tofu fumé

Publié le par christine

Pas vraiment une recette mais une petite idée de tartines sympa pour un repas du soir, accompagnées d'une salade ou une crudité. Une idée qui permet de ne pas jeter le pain rassi.

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Ingrédients par personne :

1 morceau de baguette maison (ou pas) coupé en 2

4 pétales de tomates séchées en dés

4 brins de ciboulette

4 tranches fines de tofu fumé aux graines de tournesol (nature ou autre)

crème soja

sel, piment d'espelette

gruyère râpé

1 morceau d'oignon rouge émincé

 

1) Mélangez le fromage de chèvre avec la ciboulette ciselée, sel, piment d'espelette et de la moitié des dés de  tomates sèchées. Détendez la préparation avec un peu de sauce soja si le chèvre est un peu épais afin d'obtenir un mélange crèmeux.

2) Faites dorer les tranches de tofu fumé dans un peu d'huile d'olive puis réservez.

3) Faites revenir l'oignon rouge émincé dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit tendre puis réservez.

4) Préchauffez le four à 180°. Préparez les tartines en étalant le fromage de chèvre sur le pain. Parsemez d'oignon puis recouvrez avec le tofu fumé. 

5) Parsemez des dés de tomates sèchées restant puis de gruyère rapé. Arrosez d'un peu de sauce soja.

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6) Enfournez  pour 10 à 15 mn, jusqu'à ce que les tartines soit bien dorées.

Servez les tartines bien chaudes accompagnées de carottes râpées à la coriandre par exemple!!!

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A bientôt !

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babakitchen 07/05/2014 15:59


elles me plaisent bien tes tartines !!! bisous

cuisinetcigares.com 04/05/2014 23:55


En tout cas une idée de recyclage fort sympathique :))


 

Karine D. 04/05/2014 19:25


Bien appétissante ces belles tartines !


Bis

Pépite 03/05/2014 20:06


C'est vrai que ces tartinettes est sympa pour le repas du soir. J'aime particulièrement les tomates séchées miam miam!

Mely 03/05/2014 15:03


Super originales ces tartines ! J'aime beaucoup !


Bises, bon WE !

chocolat 03/05/2014 10:38


Belles tartellettes avec une salade j'adore :)