Tarte courgettes-tomates séchées-chèvre frais

Publié le par christine

Un peu absente sur le blog en ce moment car très mauvaise connection internet! Je vais quand même essayer de vous proposer cette petite tarte à déguster avec une salade pour un repas du soir ou une entrée!

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Ingrédients pour une tarte de 22 cm :

Pâte :

150 gr de farine

1 pincée de sel

25 gr d'huile d'olive

herbes de Provence

eau 

 

Garniture :

1 courgette

1 petit oignon frais

3 à 4 pétales de tomate séchée

50 gr de chèvre frais

1 oeuf

1 cc à café d'arrow-rot (ou maïzena)

70 ml de lait de soja

2 cs de crème soja

3 brins de coriandre fraîche ciselée

2 cs de semoule à couscous

sel, mélange 5 baies (ou poivre)

 

1) Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sel, les herbes de Provence avec l'huile d'olive puis ajoutez de l'eau petit à petit, jusqu'à l'obtention d'une pâte à tarte. Formez une boule et laissez reposer au frigo 1/2 heure.

2) Epluchez la courgette (ou lavée-la si vous préférez non épluchée) puis coupez-la en rondelles. Emincez l'oignon frais ainsi que les tomates séchées.

3) Dans un récipient, battez l'oeuf avec l'arrow-rot délayé dans un peu de lait de soja puis ajoutez le reste de lait de soja, la crème soja et la coriandre ciselée. Assaisonnez à votre convenance.

4) Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte puis foncez-en votre tourtière. Etalez la semoule puis recouvrez de rondelles de courgette. Parsemez d'oignon frais, de tomates séchées et de fromage de chèvre frais émietté.

5) Versez la préparation oeuf-lait sur les légumes et enfournez pour 25 à 30 minutes.

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Dégustez chaude avec une salade bien assaisonnée! 

 

A bientôt !

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Commenter cet article

cuisinetcigares.com 18/06/2014 20:08


Je ne peux que m'incliner devant tant de gourmandise !! J'adore la première photo avec toutes ces couleurs, cette fraîcheur ! quelle bonne idée de mettre des herbes dans la pâte ;-) 


Un délice ! j'en suis certaine ^^


 

Méli 09/06/2014 17:09


Elle m'a l'air tout à fait délicieuse!

babakitchen 09/06/2014 10:59


hummmmm un délice !! pour moi à température ambiante, ce sera parfait !!


bises, bonne semaine

Mely 08/06/2014 11:07


Jolie tarte estivale avec des saveurs bien appréciées !


Un bon dimanche, bises.

lydie 07/06/2014 16:07


Une tarte bien gourmande ! Bisous

les myrtilles 06/06/2014 17:56


Les tartes salées se rencontrent et toujours très appréciées avec une bonne salade verte !


Bonne soirée !

sotis 06/06/2014 15:49


une tarte bien savoureuse comme je les aime!!! bisous