Soupe tomates-courgette

Publié le par christine

Et oui!!! le temps des soupes est de retour. Je vous propose une soupe à la tomate-courgette, les dernières du jardin qui étaient dans mon frigo. Une petite soupe toute simple mais qui réchauffe avec encore un peu de légumes du soleil.

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Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

1 poireau

2 tomates

2 carottes

1/2 courgette

1 l d'eau

1 bouillon cube de légumes

sel, mélange 4 poivres

pour servir :

un peu de parmesan râpé

un peu de persil ciselé

1) Lavez et épluchez le poireau, les carottes et coupez les en rondelles.

2) Pelez et épépinez les tomates et coupez les en dés.

3) Pelez et coupez la demi-courgette en dés.

3) Mettez tous les légumes dans une casserole avec l'eau et le bouillon en cube. Salez et poivrez.

4) Faîtes cuire environ 30 mn les légumes doivent être bien tendres.

5) Mixez le tout et servez bien chaud. Parsemez de parmesan et de persil et dégustez avec une bonne baguette maison, ou pas.

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Miam!!! ça réchauffe!

A bientôt !

Publié dans soupes

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barbara 31/10/2011 09:39



mmmhhhh voici une bonne idee pour une petite soupe, merci !!


bonne journee



Les gourmandises de Chloé 25/10/2011 11:05



Une exellente soupe !



Créa'Délices 21/10/2011 10:16



Miam, miam, ta soupe est bien venue avec ce froid !! Mmmmmmmmmmmm, un délice !!


Bisous et bonne journée



Vanille 20/10/2011 20:52



J'adore la soupe, je suis faaaan!! Et ma pérféré c'est celle à .........la tomate!! Par contre, j'ai essayé avec des courgettes!  Bises.



bigmumy 20/10/2011 12:41



Une belle soupe bien délicieuse !!! la tomate c'est sûr que ça me plait !!! bonne journée bises



sandra 20/10/2011 09:28



un peu de soliel dans notre assiette avec ce bau velouté!



samia 20/10/2011 06:46



une soupe idéale pour un jour venteux comme aujourd'hui!


biz,samia



Cupcakes en folie et autres douceurs 19/10/2011 22:54



un concentré de soleil dans cette belle soupe miam



Karine D. 19/10/2011 21:50



Une bonne soupe pour nous réchauffer ;-)


Bisous



Pourvospalais 19/10/2011 21:01



Parfait en cette saison, de la couleur et de la chaleur !



Boubou 19/10/2011 19:33



Je croie que je vais me mettre au potage!



Isalisou 19/10/2011 18:23



Ce soir soupe au menu!


Merci pour cette idée.



Poucinette 19/10/2011 17:46



1 belle s0upe !!!!!!!! :) 



melayers.evelyne 19/10/2011 17:23



une bonne soupe bien délicieuse humm!! bisous



Créa'Délices 19/10/2011 16:42



Une bonne petite soupe en ces jours d'automne, troooooooop bon !! J'adoooooore surtout le soir !!


Bisous et bonne journée



amour de cuisine 19/10/2011 16:09



huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum


que ca doit etre delicieux, j'aime beaucoup



les-voyages-de-gridelle 19/10/2011 14:46



une bien bonne petite soupe tiens!



Aglibouly 19/10/2011 11:20



hummm j'adore les soupes ! et la tienne avec ces beaux légumes donnent bien envie !


au fait j'adore ton bol c'est génial !!!!