Soupe potiron-pomme-curry

Publié le par christine

Eh! oui! le temps des soupes est revenu! Il fait froid, il vente, il pleut alors quoi de mieux qu'une bonne soupe bien chaude pour le repas du soir?

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Ingrédients pour 2 belles assiettes :

500 gr de potiron

1/2 échalote

1 petit oignon rouge frais

1 pomme

1 petite carotte

1/2 cc de curry indien

1 cc de bouillon de légumes en poudre

sel

500 ml d'eau

1) Epluchez le potiron, la carotte, la pomme et coupez-les en dés.

2) Epluchez et émincez l'oignon et l'échalote.

3 Mettez tous les ingrédients dans une casserole, recouvrez avec l'eau, portez à ébullition et laissez mijotez à demi-couvert environ 30 mn. Les légumes doivent être bien tendre.

4) Versez le contenu de la casserole dans le mixeur et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène. Vous pouvez aussi mixer avec le mixeur plongeant.

5) Servez bien chaud avec du pain aux noix toasté, un régal!!!

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Réchauffez-vous bien et à Bientôt !

Publié dans soupes

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Chrystel 17/11/2013 16:48


Cette petite soupe a tout pour me plaire. J'aime beaucoup. Merci


Chrys

Letiss 11/11/2013 20:23


tu as du te régaler avec cette soupe ! j'adore l'ajout des pommes!


belle soirée, bisous!

Méli 11/11/2013 17:02


C'est essayer, c'est certain!

les-voyages-de-gridelle 09/11/2013 16:53


elle est très appétissante cette soupe! les saveurs sont vraiment chouette!

barbara 09/11/2013 08:58


mmmmmm elle est super ta soupe, tout a fait le genre qui me plait !! bisous

les myrtilles 08/11/2013 20:57


Je fais rarement des soupes, mais la tienne a l'air délicieuse et réchauffante par ce temps humide !
Très bon weekend !

Pépite 08/11/2013 20:55


Une soupe délicieuse et appropriée avec le temps qu'il fait dehors.


Un conseil de ma belle-maman, ne pas enlever la peau du potiron, et c'est véridique, la texture est beaucoup plus agréable!