Soupe légumes-lentilles corail-riz-gingembre

Publié le par christine

Une petite soupe qui à elle seule fait un plat complet et nourrissant pour les soirs d'hiver bien froid!

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Ingrédients pour 2 bons gros bols :

1 carotte

50 gr de butternut (ou potiron)

1 petit poireau

30 gr de fenouil

1 rondelle de gingembre

30 gr de lentilles corail

30 gr de riz basmati

1/2 litre d'eau

1/2 cube de bouillon de légumes

sel

un peu de persil

1) Taillez tous les légumes et le gingembre en petits dés.

2) Mettez tous les ingrédients dans une casserole, faites bouillir puis baissez le feu. Couvrez presque entièrement et laissez mijotez 30 à 40 mn en rajoutant un peu d'eau si nécessaire.

3) Versez dans vos bols, parsemez de persil et dégustez sans attendre.

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Simple et efficace et quand même meilleure que les soupes industrielles, non ? Vous pourvez bien sûr changer les légumes et mettre ceux que vous aimez!!!

A bientôt !

Publié dans soupes

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polyanta 12/02/2012 21:14


Elle est trop jolie... et en plus ça change du poireau-pdt... hi hi hi !


Bisous

Anne 12/02/2012 19:22


Parfait pour les grands froids !


Anne

Karine D. 12/02/2012 18:27


Une belle soupe bien succulente ;-)


Bis

boubou 12/02/2012 13:11


C'est tout à fait les potages que j'aime, avec pleins de morceaus dedans! Miaam!!

La Fourmi 11/02/2012 22:21

Miam, j'adore, aucune comparaison possible avec les soupes industrielles ! Bizzz

Patrick 11/02/2012 16:33


Bonjour Christine,


Quel délice encore que ce potage, c'est presqu'une soupe - repas ... savoureux, consistant et biensaisant.


Mille et une fois bravo, tu es épatante une fois de plus!


Bise cordiale


Patrick


 

Christine 11/02/2012 13:45


C'est excellent


et le fait maison est si bon


bon week end

Aglibouly 11/02/2012 11:33


hummm j'adore les soupes et celle-ci serait extra !


merci pour l'idée ^-^

poucinette 11/02/2012 10:22


j'adore !!!!!