Soupe de tomate-fenouil

Publié le par christine

Les premiers froids arrivent à petits pas, car même s'il fait encore assez chaud la journée, la température baisse bien le soir. Alors! hop! une bonne soupe, ça réconforte!  

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Ingrédients pour 2 bons bols :

2 tomates

1/2 fenouil

1 carotte

1 courgette

eau

sel, piment de cayenne, épices à soupe

1/2 cc de graines de fenouil

1) Épluchez le 1/2 fenouil, les tomates, la courgette et la carotte. Pilez les graines de fenouil.

2) Coupez en petits dés tous les légumes, ajoutez les épices, les graines de fenouil pilées, recouvrez à fleur d'eau et faites bouillir.

3) Baissez le feu et laissez mijotez à couvert, mais pas entièrement, pendant environ 30 mn.

4) Mixez une fois les légumes bien tendres et servez bien chaud avec du pain.

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Une petite soupe toute légère que j'ai beaucoup appréciée. A vous de tester, si vous aimez le fenouil!!!

A bientôt !

Publié dans soupes

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Patrick 26/09/2012 19:20


Bonsoir Christine,


 


l'automne a ouvert ses portes sur plein de bonnes choses ... les plats mijotés, les gratins et bien - sûr les soupes si réconfortantes et chaleureuses. celle - ci est extra, je l'adopte bien
volontier ...


 


Un tout grand bravo et merci, tu es formidable!


Belle soirée


Patrick

graines de blé 26/09/2012 16:57


Très appétissante ta soupe! Et dire que je n'ai jamais mangé de fenouil, ça me tente bien ^^

En toute gourmandise.... 26/09/2012 15:48


Une soupe qui sera bien appréciée au coin de ma cheminée

Bulles de Gourmandises 26/09/2012 10:37


le temps des soupes est revenu...superbe couleur!


belle journée malgré la pluie


bisous

barbara 26/09/2012 09:23


j'achète rarement du fenouil, il n'y a que mon fiston qui aime, pourquoi pas essayer en soupe c'est une idée, merci !

Karine D. 25/09/2012 21:08


Une belle soupe bien savoureuse et qui est la bienvenue vu le temps qu'il fait en ce moment :-)


Bis

Méli 25/09/2012 19:28


Un joli petit potage!