Salade de risoni et haricots noirs

Publié le par christine

Après un changement de connection laborieux puis un envahisseur dans mon ordi, c'est mon four qui m'a laché, grrrr!!! Heureusement que c'est l'été et que l'on peux faire de délicieuse salade comme celle-ci pleine de bonnes choses dedans. Elle peut servir de repas du soir, accompagner un barbecue ou un buffet froid!!! 

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Ingrédients pour 4 personnes :

50 gr de haricots noirs secs trempés la veille

120 gr de risoni (petites pâtes en forme de grains de riz)

3 cs de maïs en boite

1/2 petit poivron vert en dés

1 tomate en dés

herbes fraîches ciselées (persil, coriandre, ciboulette...)

vinaigrette (votre recette préférée)

piment d'Espelette

1) Egouttez les haricots noirs et faîtes-les cuire dans une casserole d'eau 30 à 40 mn, il doivent être tendre mais pas en purée.

2) Faîtes cuire les pâtes risoni dans une casserole d'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Egouttez-les et passez-les à l'eau froide. 

3) Dans un saladier, préparez votre vinaigrette puis mettez tous les ingrédients et mélangez bien. Placez au frigo et servez bien frais.

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A bientôt!

Publié dans salades

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Commenter cet article

FLaure 28/07/2014 16:01


Une recette qui a été appréciée pendant les grosses chaleurs. Merci. Depuis quelques jours ma préparation est sur mon blog.


Bonne semaine, FLaure

babakitchen 24/06/2014 15:00


ta salade me plait beaucoup, je la mets dans mes recettes à tester


bisous

LaKiwiZine 21/06/2014 19:19


ça me plait beaucoup comme petite salade!

Mely 20/06/2014 09:53


Cette salade délicieuse me plairait beaucoup, à base de ces pâtes que j'adore !


Bon vendredi, bises.

sotis 19/06/2014 15:41


une petite salade bien appétissante!!! bisous

hanane 18/06/2014 23:23


elle est magnifique

natt 18/06/2014 23:16


une délicieuse salade bien colorée


bonne soirée bisous

Christine 18/06/2014 20:47


C'est une belle salade pour les beaux jours d'été


parfait


bonne soirée

les myrtilles 18/06/2014 18:15


Une jolie salade bien colorée toujours bien appréciée, avec des haricots noirs que je n'ai encore jamais testés !


Bonne soirée !

lydie 18/06/2014 16:22


Une délicieuse salade ! Bises