Pizza 3 fromages
Pour "l'Escapade gourmande" du mois d'octobre, je me rend chez Flo du blog "Flo en cuisine" pour y trouver une recette "dans le pétrin"!!!
Si vous voulez, vous aussi, faire des escapades gourmandes, un petit clic sur le logo et vous saurez tout.
J'ai donc choisi une recette de pizza 3 fromages et je me suis bien régalée!!!
Ingrédients pour une pizza :
Pâte :
175 gr de farine
100 ml d'eau
1,5 cs d'huile d'olive
1 ccc de sel
1/2 sachet de levure de boulanger
Sauce tomates :
1/2 boite de tomates pelées
1/2 oignon
1 cc de sucre
1 feuille de laurier
sel, poivre
eau
Garniture :
1/2 boule mozzarella
roquefort
chèvre bûche
gruyère râpé
1) Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans une Map, au robot ou à la main. Formez une boule et laissez lever 1h30.
2) Pendant ce temps, préparez la sauce dans une casserole en faisant revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les autres ingrédients et un peu d'eau et laissez mijoter 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Laissez refroidir.
3) Au moment de préparer la pizza, préchauffez le four à 220°. Etalez la pâte puis recouvrez-la de sauce tomate.
4) Coupez la mozzarella en tranches fines, le chèvre en rondelles et le roquefort en morceaux. Répartissez tous les fromages sur la sauce tomate puis parsemez de gruyère râpé. Enfournez pour 20 à 30 minutes.
Régalez-vous avec une salade bien vinaigrée.
C'est Nonna du blog "Essais culinaires de nonna" qui doit trouver une recette chez moi!
A bientôt!