Petits gâteaux aux céréales et pépites de chocolat

Publié le par christine

J'avais envie  de faire des petits biscuits avec plein de bonnes choses dedans comme les biscuits "Gerblé"que j'avais goûté chez ma cousine, j'ai donc fais une petite mixture de plusieurs farines, germes de blé et flocons d'avoine et ça à pas mal réussi car ils ont bien plus à mes goûteurs!!!

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Ingrédients pour 25 à 30 biscuits :

80 gr de farine T65

10 gr de farine de riz

10 gr de farine de maïs

10 gr de farine de seigle

20 gr de flocons d'avoine

30 gr de poudre d'amandes

10 gr de germe de blé

1 pincée de sel

1/2 cc de levure

60 gr de sucre roux

50 gr de chocolat finement concassé

20 gr de miel

60 gr de margarine molle

1 jaune d'oeuf

 

1) Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients secs. 

2) Ajoutez ensuite la margarine, le jaune d'oeuf, le miel et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. (Vous pouvez mélanger le tout dans un robot en incorporant les pépites de chocolat à la fin). Placez au frigo environ 1 heure ou voir une nuit si vous voulez préparer la pâte la veille.

3) Préchauffez le four à 180° puis étalez la pâte pas trop finement. Tamponnez (facultatif) puis découpez à l'emporte pièce de votre choix et déposez les petits gâteaux sur la plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

4) Enfournez pour 10 à 15 mn suivant les fours, ils doivent être bien dorés.

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Délicieux avec votre thé, votre café ou même pour accompagner une compote de fruits.

 

A bientôt!

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Bullesdegourmandises 19/11/2013 19:02


trop trop beaux tes sablés...ça fait croustiller nos papilles en fête 


On note!


Bisous tout doux

les-voyages-de-gridelle 19/11/2013 18:49


j'en croque un ou deux avec mon thé!

samia 18/11/2013 20:17


j'en aurai bien glissé quelqu'un dans mon sac!!

Pépite 18/11/2013 19:46


Ah c'est mon homme qui serait ravi, il aime beaucoup, pour son petit déjeuner, manger ce type de biscuits aux céréales et au chocolat. D'ailleurs c'est la seule chose qu'il mange le matin, donc
c'est que c'est très bon ;)

natt 18/11/2013 19:12


et hop je t'en pique un j'adore ces biscuits de gerblé


bonne soirée bisous 

nani's kitchen 18/11/2013 15:02


il me plaise beaucoup ces petits biscuits bises

Gabie 18/11/2013 12:59


Ils me plaisent beaucoup ces biscuits !


Souhaiterais-tu participer à notre ronde de décembre sur le thème "Des biscuits? Un peu, beaucoup, à la folie!" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?


A bientôt !

barbara 18/11/2013 10:58


c'est sympa, ça me rappelle que ça fait un bon moment que je n'ai plus préparé de petits biscuits


bisous, bonne semaine !!