Muffins butternut, farine de châtaigne, noisettes et sirop d'agave

J'avais envie d'une petite friandise pas trop sucrée aux parfums d'automne, j'ai donc cuisiné ces petits muffins avec ce que j'avais sous la main... pas mauvais du tout!!!

Ingrédients pour 9 muffins :

150 gr de butternut râpée
60 gr de farine de châtaigne
80 gr de farine t 55
1/2 sachet de levure chimique
25 gr de sirop d'agave
2 petits suisses
1 oeuf
30 gr de noisettes grossièrement concassées
quelques graines de courge
9 noisettes entières

1) Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier,  mélangez la butternut, les farines et la levure.

2) Dans un autre récipient battre l'oeuf, les petits suisses et le sirop d'agave.

3) Réunir les 2 préparations et incorporez-y les noisettes concassées.

4) Partagez dans les moules à muffins et décorés chaque muffins avec une noisette entière et quelques graines de courge.

5) Cuire environ 25 à 30 mn, la lame d'un couteau doit ressortir sèche et ils doivent être tout dorés.

Moelleux, croquants et très parfumés... comme j'aime!!!

A bientôt!