Mon premier cake au levain, noisettes-chocolat aux noisettes

C'est la 1ère fois que je fais un cake au levain, ou plutôt la 2 ème car le 1er était plutôt un pavé. Celui-ci est moelleux et je n'ai ajouté ni levure ni bicarbonate, juste mon levain. Je mets la recette pour ma cousine Corinne et tous ceux et celles qui serait intéressé par un gâteau au levain.

Ingrédients :

90 gr de levain

100 gr de yaourt (maison)

50 gr de beurre fondu

3 oeufs

200 gr de farine

120 gr de sucre

50 gr de poudre de noisettes

1 pincée de sel

60 gr de chocolat au lait aux noisettes concassées

1) Mélangez le levain avec le yaourt. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu puis la farine, la poudre de noisettes le sucre et le sel. Bien mélanger afin d'avoir une pâte lisse puis incorporez le chocolat.

2) Versez dans un moule à cake beurré. Recouvrir d'un torchon puis laissez reposez 3 à 4 heures. La pâte fait des petites bulles.

3) Préchauffez le four à 160°. Faîtes cuire le gâteau 15 mn, le fendre sur le dessus avec une lame de rasoir et poursuivez la cuisson 35 mn environ, le pique à brochette doit ressortir sec. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

Je retenterai l'expérience avec d'autres ingrédients pour voir si ça marche à tout les coups. Je l'ai consevé environ 5 jours dans une boite tupperware et il était toujour aussi bon.

A bientôt !