Hamburger au steak de tofu maison

Publié le par christine

Avec les steaks de tofu de Nat réalisés pour la ronde des blogs je me suis fais un bon hamburger végétarien maison et je me suis franchement régalé. Je me suis fais une petite sauce genre ketchup maison avec un restant de tomates pelées en boite, miam!!! Je vous propose donc aujourd'hui une idée de hamburger végétarien et la recette de la petite sauce maison.

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Ingrédients pour un hamburger :

1 pain à hamburger maison 

1 Steak végétarien 

1/2 carotte râpée

gruyère râpé

 

Sauce ketchup : 

1/2 boite de tomates pelées (concassées ou coupées en petits dés)

1cc de concentré de tomates

1 cs de vinaigre balsamique

1 pincée de sucre

1 cc d'oignon en petits dés

sel, piment

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1) Dans une casserole mettez les tomates pelée avec l'oignon, le concentré de tomates, la pincée de sucre, le sel et le piment et faites cuire à feu doux jusqu'à évaporation de l'eau (environ 20 à 25 mn en surveillant très souvent).

2) Mixez ou écrasez à la fourchette et ajoutez le vinaigre balsamique et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.

3) Préchauffez le four à 180°.  Dans une poêle, faites dorer le steak de tofu sur 1 face puis retournez-le et déposez du gruyère râpé dessus. Continuez de cuire quelques minutes, le temps de faire fondre le gruyère.

4) Coupez le pain en 2 et faites le réchauffez un peu au four.

5) Montage : Déposez de la sauce tomate sur chaque moitié du pain puis déposez le steak au gruyère, les carottes râpées puis fermez le hamburger. Passez le 1 à 2 mn au four et mordez à pleines dents. 

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Servez avec une salade ou, pour les gourmands, avec quelques frites.

 

A bientôt !

 

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Soulef amour de cuisine 31/01/2013 08:19


salut, merci pour ce délice !

sandra 30/01/2013 13:41


sympa comme recette à bientot

Poucinette 29/01/2013 19:11


je prends je note !!!!!!

mamimijane 29/01/2013 10:26


hummm,mais j'en veux ,bizzzzzzzzzz