gratin de quinoa et poireaux

Publié le par christine

Pour ma 2ème participation au jeu super sympa interblogs n°13 je devais aller piocher sur le joli blog de Nanie "Les douceurs de la famille Praline" et c'est Gabie du blog "Q-e-zine" qui doit venir piocher une recette chez moi. J'ai donc choisi une recette très intéressante, car je ne sais jamais trop comment cuisiner le quinoa, cette recette me faisait donc de l'oeil et je ne regrette pas de l'avoir choisie, c'est vraiment délicieux. J'ai juste remplacé le parmesan que je n'avais pas par du conté.

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Pour un gratin individuel :

80 gr de quinoa

1 blanc de poireau

1/2 cs de mascarpone

75 ml de lait

muscade, sel et poivre

30 gr de conté

huile d'olive

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1) Rincez le quinoa et faites-le revenir dans un peu d'huile. Versez 160 ml d'eau salée dessus et faites bouillir puis cuire à feu doux environ 15 mn, jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.

2) Pendant ce temps dans une poêle, faites revenir le poireau coupez en rondelles dans un peu d'huile couvrir et laisser mijotez 20 mn en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Préchauffez le four à 180°.

3) Dans un bol mélangez le mascarpone, le lait, la muscade, le sel et le poivre.

4) Dans un petit plat à gratin individuel versez le quinoa, recouvrez de la fondue de poireaux, versez le mélange mascarpone-lait puis parsemez de conté râpé. Faites gratiner 15 à 20 mn et dégustez bien chaud et pourquoi pas accompagné d'une salade de mâche par exemple.

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Merci Nanie pour cette délicieuse recette!!!

 

A bientôt !

 

 

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Delphine 04/02/2011 23:36



Des choix aussi gourmand l'un que l'autre!!!



Roseline 30/01/2011 18:59



excellents choix !
il est grand temps que je finisse ma ronde !!!



Méli 27/01/2011 17:22



Bonsoir, j'organise un concours sur mon blog, sur le thème des gratins d'hiver. Si vous êtes intéressée, n'hésitez pas à venir voir les infos.


Ce petit gratin de quinoa serait parfait...


Bonne soirée.



annebetty 26/01/2011 13:59



hummm le gratin de quinoa a l'air extra!


bises



c-line79 25/01/2011 18:56



Voilà deux recettes très sympathique!! Très bon choix, bravo!!


Bisous.



chricou 25/01/2011 18:00



Sympa ce gratin de quinoa au poireaux !!



minniestephie 25/01/2011 15:18



mandarines, pardon



minniestephie 25/01/2011 15:17



Ne pouvant manger ni poireaux, ni quinoa, je me tourne vers tes carrés citron :)


Bonne semaine :)



gourmandelise 25/01/2011 13:59



Le gratin et le moelleux ont l'air très bon!



Therbia 25/01/2011 11:47



Superbe, j'adore tes choix !



Bab 25/01/2011 10:34



J'ai faim !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



fanfan 24/01/2011 20:42



ça me donnes faim tout ça!!


et pourtant je sors de table..



Christelle Voyage-Culinaire 24/01/2011 17:16



Bravo pour ces 2 superbes réalisations ^ - ^ Je continue ma ronde Bisous



Miss Miamm 24/01/2011 14:39



De biens jolies choses !!!! Tu as du te  régaler !!! Bises


 






cece07170 24/01/2011 11:06



tres appétissant



Isma2 24/01/2011 09:48



De très belles réalisations !



la popotte a lolo.over-blog.com 24/01/2011 09:22



hum, bravo pour ces belles réalisations !
je continue ma ronde
bonne semaine !



crumble 24/01/2011 08:13



appetissantes tes recettes



Jacre 23/01/2011 23:17



une petit coucou gourmand en continuant ma ronde...bises



prici 23/01/2011 22:06



hum, ces 2 recettes ont l'air super bonnes!!