Gâteau quetsches-noisettes ou quetsches-amandes

Publié le par christine

Après les mirabelles... les quetsches que j'ai récolté dans mon jardin en grande quantité aussi! Ce gâteau était tellement moelleux et délicieux que j'en ai fait 2 versions. Une aux noisettes et une aux amandes. A vous de choisir!!! Vous trouverez entre-parenthèses, la version amandes.

Version noisettes

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Version amandes

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Ingrédients pour un moule de 16 cm :

60 gr de farine 

50 gr de noisettes moulues de mon jardin ou poudre de noisettes (poudre d'amandes)

80 gr de sucre roux (sucre blanc)

2 oeufs

40 gr de beurre fondu

1/2 cc de levure

250 gr de quetsches

quelques noisettes concassées (amandes effilées)


1) Battez les oeufs avec le sucre roux. Ajoutez le beurre fondu.

2) Incorporez la farine, la levure et la poudre de noisettes. Préchauffez le four à 180°.

3) Lavez, dénoyautez et coupez en 4 les quetsches.

4) Versez la moitié de la pâte dans votre moule et répartissez  la moitié des quetsches sur la pâte.

5) Recouvrez avec le restant de pâte puis répartissez le restant de quetsches sur le gâteau en les enfonçant légèrement.

6) Parsemez de noisettes concassées et enfournez pour 25 à 30 mn, le pique à brochette doit ressortir sec.

7) Sortez du four, laissez tiédir avant de démoulez et dégustez froid.

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Un régal fruité au bon goût de noisettes (ou d'amandes)!!! 

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Bon appétit et à bientôt!!!

 

 

Publié dans Gâteaux

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gut 13/10/2015 11:01

Là tu me prends par les sentiments car si j'aime beaucoup la pomme cuite je crois que je suis encore plus friande de prunes !!Délicieux ce gâteau c'est sûr !! merci

sophie 12/10/2015 22:51

J'adore ta recette ! Ça tombe bien, il me reste des quetsches au congélateur ;-)

@vitre arrière iphone 4 21/10/2013 11:56


Je vous remercie pour cette recette , ça l'air très bon. Je vais l'esayer ce weekend pour mes amis.

la fee papille 15/10/2013 16:06


Humm, un gâteau aux noisettes...Trop bon!!!

Pépite 12/10/2013 09:41


Mmmmh ce gâteau à l'air super moelleux et les quetsches doivent apporter une pointe d'acidité, trop bon!

pupuce 11/10/2013 11:11


joli! ca donne envie!!!

doudoute 10/10/2013 23:44


très gourmand, ça donne envie !

Karine D. 10/10/2013 21:54


J'en veux bien une belle part !


Bis

LadyMilonguera 10/10/2013 12:17


Comme il a l'air booooooooon !