gâteau au pain, à la banane, noix de coco et chocolat

Publié le par christine

J'ai horreur de jeter le pain surtout que c'est moi qui le fait donc j'ai deux fois horreur de le jeter. Je fais des gâteaux avec, comme ici ou . cette fois-ci j'avais aussi 2 bannanes très, très mûres qui s'ennuyaient dans ma corbeille à fruits donc recyclage exige.

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Ingrédients pour 6 personnes :

150 gr de pain en petits morceaux

250 ml de lait

50 gr de sucre

2 oeufs

2 bananes

2 cc de jus de citron vert

50 gr de noix de coco

pour le nappage :

75 gr de chocolat noir

15 gr de crème fraîche

1 noisette de beurre

un peu de noix de coco en poudre

1) Dans un saladier, arrosez le pain avec le lait et ajoutez le sucre bien mélanger et laissez s'imbiber au moins 1 heure.

2) Préchauffez le four à 180°.  Ecrasez les bananes avec le jus de citron et bien mélanger au pain puis ajoutez les oeufs battus. Incorporez la poudre de noix de coco et versez dans un moule légèrement beurré même si en silicone car la recette ne contient pas de beurre. Faîtes cuire 25 à 30 mn. Démoulez et Laissez refroidir un peu le gâteau.

3) Faîtes fondre le chocolat avec la crème et le beurre. Nappez-en le gâteau et parsemez de noix de coco. Laissez refroidir et dégustez sans modération.

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Hum!!! et dire qu'il est pour moi toute seule, hihi!!!

 

A bientôt !

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lapopottedelolo.over-blog.com 21/05/2011 15:37



Super ce pudding, je l'ai testé aussi avec de la papaye, un régal


bisous guyanais


lolo



palaisdeslys 20/08/2010 08:59



Ah moi aussi, j'ai horreur de jeter le pain et quoique ce soit d'autres! Tu as fait un très beau recyclage de ton pain!



cathy 18/08/2010 22:31



Je suis comme toi je déteste jeter la nourriture, tout s'utilise chez moi et surtout le pain, bonne idée de le recycler en gâteau, il a l'air extra gourmand!!



samia 18/08/2010 22:07



gâteau au pain? style pudding? ta recette est géniale!


biz,samia



sandrinette 17/08/2010 23:21



pas de soucis !! j aime bien le pain !!!! surtout le tien !! je faillotte je sais !!!



sandrinette 17/08/2010 22:18



tres beau gateau !! mais pour moi tu enleves la banane et pour maman la noix de coco !! hi ! hi ! sinon  il a l air bon !!! miam !!



christine 17/08/2010 22:46



Salut Sandrinette, je peux laisser le pain, lol!!!! bisousl



Clémence 17/08/2010 18:53



un recyclage bien gourmand !



cojocano 17/08/2010 15:40



sympa ce gateau "pudding"



Patrick 17/08/2010 15:11



Ta recette est extraordinaire et très sincèrement j'apprécie ...


Bananes, chocolat et noix de coco, c'est un trio parfait pour un super gâteau comme celui que tu viens de réaliser.


Avec le pain et les bananes, la texture doit être super moelleuse et qui plus est, ta pâtisserie est jolie et appétissante.


C'est une très belle réussite !


Bravo


Bisou


patrick



Eva 17/08/2010 13:20



Superbe recette !


Bisous



Pauline 17/08/2010 13:13



tout ce que j'aime dans un seule et même gâteau!!!! Que du bonheur!!!