Galettes aux carottes, mozzarella, épices et flocons d'orge

Publié le par christine

Une petite recette salée, à manger en entrée ou en plat du soir accompagnée d'une salade ou de crudités. Oui j'aime beaucoup les galettes de carottes, vous pourrez trouver une autre recette ici.

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Ingrédients pour 4 galettes :

1 carotte râpée

45 gr de mozzarella en dés

50 gr de tomates pelée en boite (en évitant de mettre trop de jus)

20 gr flocons d'orge

1 oeuf

1 rondelle de gingembre frais en petits dés

15 gr de farine complète

coriandre en poudre

cumin, curcuma, sel

chapelure

1) Dans un récipient mélangez tous les ingrédients sauf la chapelure et façonnez de belles galettes en vous aidant d'un instrument à faire les steaks hachés. (j'ai vu ça sur un blog mais je ne sais plus lequel, j'en suis désolé) ou à la main si vous n'en avez pas.

2) Déposez-les en allant dans une assiette contenant la chapelure c'est assez délicat car les galettes sont un peu molle puis saupoudrez l'autre face de chapelure.

3) Faîtes chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et posez délicatement vos galettes. Laissez doré 10 à 15 mn de chaque côté.

Il n'y a plus qu'à les servir bien chaudes avec une salade ou des crudités.

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Miam!!! qu'est-ce que l'on peut ce régaler même avec des recettes toutes simples.

A bientôt !

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gourmandelise 27/05/2010 15:22



Elles doivent etre très bonnes ces galettes!
J'aime beaucoup les galettes de légumes!



cathy 27/05/2010 01:00



Je raffole des galettes en tout genre et celles-ci composées de carottes et mozza me plaisent tout particulièrement!


Bises


PS: tu trouves les flocons d'orge en magasin bio?



christine 27/05/2010 13:15



Bonjour cathy!!! merci pour ton commentaire, oui je trouve les flocons d'orge en magasin bio! bonne journée!



Yolande 26/05/2010 06:30



elle se plairaient également dans mon assiette tes galettes :) elles me tentent bien :)


bonne journée


bizzzzzz



clém' 25/05/2010 20:03



Miammm tes galettes me donnent faim! =)


Moi qui adore les carottes je suis aux anges! Merci pour cette idée que je note.


Bisous & Bonne journée



christine 25/05/2010 21:29



Merci clém' je suis comme toi j'adore les carottes!!



Anthony 25/05/2010 18:07



saaaaaloute, ta recette elle est trooop bonne ! un peut comme toutes tes recettes. j'ai connu un site il n'y a pas longtemps :www.candyss.fr, ils organisent des concours de recettes, tu devrais
t'inscrir, tu peux gagner des coffrets cadeaux wonderbox, je suis sur que tu gagnerai



christine 25/05/2010 21:27



Merci Anthony pour ton commentaire très sympa!!!



la fourmi 25/05/2010 03:11



Elles sont superbes ces galettes.


Je pense que tu as oublié l'unité pour les flocons, parce que 20 flocons, ça fait fraiment peu !


Bizzz



christine 25/05/2010 08:44



Merci La Fourmi pour ton commentaire et pour m'avoir prevenu de mon erreur, j'ai corrigé, c'est vrai que 20 flocons ça ne serai pas beaucoup, lol!!!Bonne journée!



sab 24/05/2010 17:37



tes rigolo car moi ej fais des galettes avec des floco,s d'orge tpoutes les semaines pratiquement!!!!



Clémence 24/05/2010 12:50



miam, ce fil de mozza !