Cupcakes, atelier avec ma fille!!!

Publié le par christine

Ma fille et moi, nous nous sommes fait un petit atelier cupcakes pour notre plus grand plaisir! nous avons réalisé des cupcakes d'après le livre "cupcakes colorés à croquer" de Marabout! Voyez comme ils sont jolis nos cupcakes!

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Nous avons pris la recette de base pour les gâteaux puis nous avons fait un glaçage à la crème au beurre, un autre au mascarpone puis pour nos jolis petits cochons nous avons remplacé la pâte à sucre par de la pâte d'amandes!


Recette pour 12 muffins :

150 gr de beurre mou (on a mis 120 gr)

150 gr de sucre (on a mis 120 gr) 

175 gr de farine à levure incorporée (j'ai mis 175 gr farine +1 cc levure)

3 oeufs

1 cc d'extrait de vanille

1) Garnissez des moules à muffins avec des caissettes en papier et posez-les sur la grille du four ou une plaque de cuisson. Préchauffez le four à 180°.

2) Versez tous les ingrédients dans votre robot ou dans un saladier et battez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Répartissez dans les moules.

3) Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soit dorés, et que le pique à brochettes ressorte sec, 20 mn environ. (oups! on a eu des "éléphants man", pas grave, on a découpé un peu le dessus avant de garnir). Sortir du four et laissez bien refroidir.


Glaçage au mascarpone pour 3 muffins :

80 gr de mascarpone

40 gr de sucre glace

quelques gouttes de citron

bonbons en sucre spécial déco (lettres, bananes...)

1) Mélangez bien le tout, versez dans une poche à douille et placez au frigo 1/2 heure environ.

2) Une fois le mélange plus ferme, décorez à l'aide de la poche à douille et des bonbons-déco. Placez au frigo jusqu'au moment de servir.

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Glaçage crème au beurre pour 3 muffins:

50 gr de beurre mou

80 gr de sucre glace

quelques gouttes d'extrait de vanille

1/2 cc d'eau chaude (pas mis)

1 goutte de colorant vert

quelques fruits rouges

1) Bien mélanger le tout, de façon à obtenir une crème bien lisse et placez dans une poche à douille. Laissez durcir un peu au frigo si le mélange vous semble trop mou.

2) Recouvrez vos cupcakes avec la crème au beurre et décorez avec les fruits rouges. Placez au frigo jusqu'au moment de servir.

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Pour 2 petits cochons roses :

Un peu de pâte d'amande blanche+2 gouttes de colorant alimentaire rouge (ou de la pâte d'amandes rose)

un peu de sucre glace

jus de citron

1 pointe de couteau de chocolat en poudre (van houten)


1) Faites un petit glaçage avec le sucre glace et quelques gouttes de jus de citron.

2) Etalez la pâte d'amandes et découpez un cercle de la grandeur du dessus de votre muffins. Collez-le à l'aide d'un peu de glaçage.

3) Faites le groin avec un petit morceau de pâte d'amandes. 

3) Déssinez deux petits ronds avec le glaçage pour le blanc des yeux, puis ajoutez un peu de cacao en poudre au glacage pour faire le noir des yeux.

4) Puis avec 2 petits morceaux de pâte d'amandes façonnez les oreilles que vous collerez de chaque côté. 

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Voilà, il n'y a plus qu'à les croquer! C'est vraiment marrant à faire les cupcakes, expérience à renouveler.

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A bientôt !

 

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Minilo 01/08/2012 15:47


Trop mignons les petits cochons


 

Vanille 13/07/2012 22:16


Sympa cet atelier entre filles! Ces cupcakes sont terribles et j'ai un gros faible pour les cochonoux........bravo, ils sont extras! Bises e bonne soirée.

sandrinette 13/07/2012 21:52


j en voudrais une boite de 6 quand je viendrais!! ils me font envie !!! bizoux a bientôt ! et merci ma cousine !!!!

boubou 12/07/2012 19:44


Ils sont trop trop mignon! J'adore surtout les petits cochons!!! Bonne soirée Christine

Bon Ap chez Mamounette 11/07/2012 20:23


Ils sont superbes bravo à vous deux et les petits cochons trop mimi j'adore !


bonne soirée

Patrick 11/07/2012 16:26


Quel talent pour réaliser ces délicieux cupcakes et quelle dextérité aussi avec la poche à douille!


C'est magnifique vraiment!


 


Un tout grand bravo à vous deux, vous être formidables!


Patrick

Aglibouly 11/07/2012 12:38


ils sont superbes et très appétissants tes jolies cupcakes !!


j'ai publié une recette venant de chez toi aujourd'hui ^-^

Bulles de Gourmandises 11/07/2012 12:20


c'est vrai qu'ils sont trop trop beaux vos cup cakes...nous craquons pour les cochons...cro mignon!


Bisous des Bulles qui filent buller au soleil!


 

sandra 11/07/2012 11:41


ah....c'est une tuerie une vrai tentation....