Clafoutis rhubarbe-fraises-amandes

Publié le par christine

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Ce mois-ci pour "culino Versions" nous avons le droit, exceptionnellement, de réaliser 2 recettes, alors, en tant que fan de rhubarbe et de fraise, je ne pouvais pas ne pas en profiter. Aujourd'hui, je vous propose donc un dessert avec les 2 fruits! 

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Ingrédients pour un plat à gratin 13x13 :

30 gr de farine

80 gr  de poudre d'amandes

1/2 cc de levure

50 gr de sucre

1 oeuf

1/2 verre de lait

125 gr de fraises

125 gr de rhubarbe

1 poignée d'amandes effilées

 

1) Passez les fraises sous l'eau, équeutez-les, coupez-en 4 ou 5 en lamelles et réservez. Coupez le reste en 4 et mettez-les dans le plat beurré. 

2) Épluchez et coupez la rhubarbe en dés. Répartissez-la dans le plat avec les fraises.

3) Préchauffez le four à 180°.

4) Dans un récipient, mélangez toutes les poudres. Délayez avec l'oeuf et le lait afin d'obtenir une pâte à crêpes un peu épaisse. Versez sur les fruits.

5) Disposez les lamelles de fraise à la surface et parsemez d'amandes effilées.

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6) Enfournez pour 45 à 50 mn. Sortez du four et laissez refroidir.

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Vous pouvez passez un peu de gelée de groseilles fondu à l'aide d'un pinceau pour que votre clafoutis brille. Conservez au frigo si vous ne mangez pas tout.

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Miam!!! C'est bon, c'est fruité à souhait!

 

Au mois prochain pour un nouveau défi!

Publié dans Gâteaux

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irisa 27/06/2013 11:20


je suis d'accord avec toi: je mettrai un peu de gelée sur le dessus ! il fait trop envie ce clafoutis

kaderick 25/06/2013 18:52


comme il est gourmand ce clafoutis, j'adore !!!


merci d'avoir participé 2 fois à ce thème Christine, recette validée pour Culino Versions, des bisous ma belle :*)

Karine D. 24/06/2013 22:05


J'en veux bien une belle part ! Un délice !


Bis

Amélie 24/06/2013 21:05


Un délice de saison qui donne envie. Bisous

Méli 24/06/2013 19:43


Un vrai régal!

LadyMilonguera 24/06/2013 17:53


Il me fait envie ton clafoutis !

la fée Papille 24/06/2013 11:01


Humm, tu me donnes faim avec ton clafoutis...