Carrés aux citrons et pavot

Publié le par christine

Ça fait longtemps que je voulais faire cette recette aux citrons, recette déjà réalisée ici mais aux pommes. Recette que j'ai trouvé chez Grenadine84 du blog toute gourmande. Ces petits carrés ont fait le tour des blogs, mais je vous mets quand même ma version. J'ai juste ajouté des graines de pavot à la base pour apporter un petit croquant pas désagréable du tout.
Ingrédients :
pour la pâte sablée :

120 gr de beurre mou
40 gr de sucre
150 gr de farine

2 cs de graines pavot
pour le dessus :
130 gr de sucre
3 oeufs
150 ml de jus de citron (env 3 citrons)
2 cc de zeste de citron (env le zeste d'1 citron)
35 gr de farine
1) Préchauffez le four à 180°. Bien mélanger le beurre avec le sucre puis ajoutez la farine de façon à obtenir une pâte sablée pas trop ferme. Incorporez les graines de pavot. Mettre cette pâte dans un moule carrés garni de papier sulfurisé. Cuire 15 mn à 180 °. la pâte doit être légèrement dorée.
2) Mélangez les oeufs avec le sucre, le reste de farine, le zeste et le jus de citron, versez sur la pâte sablée et remettre au four pendant 20 mn. Le gâteau doit être ferme sous le doigt.

3) Laissez refroidir avant de découper en carrés. Saupoudrez de sucre glace au moment de servir sinon il fond.

A bientôt !

Publié dans Petits gâteaux

Commenter cet article

sacha 14/12/2009 12:44


Je les aie fait au citron : c'est plus que délicieux ! il faudra que je les fasse avec des graines de pavot cela me plait beaucoup cette idée
Les tiens sont superbes
A++Sacha


baleines samana 07/11/2009 21:58


c'est delicieux ! 


ann ju 05/11/2009 14:44


ils sont terribles tes carrés aux citrons, j'adore. bise


helene06 01/11/2009 19:42


ces carrés sont à croquer!


MISTOUFLETTE65 01/11/2009 18:18


Hum citron pavot j'adore. Et ces petits sablés en dessous !!!


lydian 24/10/2009 14:22


C'est vraiment une bonne idée l'ajout du pavot dans ces petits carrés!
je ne les ai pas encore essayé mais tu me donnes bien envie!
Bises


nat@cha 24/10/2009 11:20


mmmh ces petits carrés sont top, je les ai préparé sans pavot déjà mais l'ajout des petites graines est une superbe idée


pierrette 23/10/2009 20:29


Sympa tes petites bouchées, je retiens la recette. merci et bonne soirée.


kouky 22/10/2009 15:18


comme j'adore tout ce qui est au citron, je ne peux que succomber à tes délicieux petits carrés!!bises!


gourmandelise 22/10/2009 13:15


Quel régal ces carrés avec le citron et le pavot!


Chris 21/10/2009 21:46


Super tentant !!!


christine 21/10/2009 16:53


Coucou Cathy! j'ai rajouté les graines de pavot, c'était un oubli de ma part, merci de me l'avoir fait remarquer, bonne fin de journée!!!


cathy 21/10/2009 16:01


Le citron et le pavot s'harmonisent à merveille ensemble, des petits carrés délicieux!
Mais combien mets tu de pavot dans ta pâte, je ne le vois pas dans tes ingrédients?
Bises


payette6202 20/10/2009 16:18


Hmm du citron!! J'adore les recettes avec du citron en plus avec la saveur du pavot j'adore!!


mariellen 19/10/2009 22:33


ils sont super beaux ces petits carrés ...


Clemence 19/10/2009 20:32


j'adore ces carrés. tu me donnes envie d'en refaire !