Brownie-cheesecake à l'orange

Publié le par christine

Comme promis encore une recette de Marjorie du blog "Macaron et délices". Je ne pouvais franchement pas ne pas tester ces petits délices et je n'ai pas regretté. Je n'ai rien changer à la recette ils sont parfaits!!!

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Ingrédients pour environ 12 coeurs ou muffins:

Brownie :

120 gr de chocolat

100 gr de beurre

80 gr de sucre

40 gr de farine

2 oeufs

1) Faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au M.O. Ajoutez le sucre, les oeufs et la farine afin d'obtenir une pâte bien lisse. Versez dans les moules et mettre au frigo le temps de préparer la pâte à cheesecake.

Cheesecake :

150 gr de fromage frais (type st morêt)

50 gr de mascarpone

50 gr de sucre

15 g de farine

1 oeuf

essence d'orange (3 à 4 gouttes d'huile essentielle d'orange pour moi)

20 gr d'écorce d'orange confites

1) Préchauffez le four à 150°. Mélangez le fromage fondu avec le mascarpone et le sucre puis ajoutez l'oeuf, l'essence d'orange et la farine et répartir sur chaque brownie.

2) Mettez au four pour 20 à 25 mn et laissez complètement refroidir dans les moules.

Coulis à l'orange :

250 ml de jus d'orange (1 orange + un peu d'eau et 1 cs de sucre pour moi je n'avais pas de jus d'orange et plus qu'une orange dans la corbeille à fruits)

1/2 cc d'agar agar

1) Quand les brownie-cheesecakes sont bien froids, préparez le coulis en faisant bouillir le jus d'orange avec l'agar agar et laissez frémir 2 mn.

2) Laissez refroidir un peu le coulis et versez-le sur les gâteaux et attendez que le coulis fige  avant de démoulez. Je les ai mis au frigo. Ils sont délicieux bien frais.

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Merci à Marjorie je referai cette recette c'est sûr! Je n'avais pas assez de coulis pour tous les muffins mais sans gelée ça se laisse mangé aussi très facilement.

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A bientôt!

Publié dans Desserts Chocolatés

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kouky 15/03/2011 09:24



hummm!! j'adore ce dessert!! tu penses bien que cette association a tout pour me séduire!! un véritable plaisir à déguster déjà des yeux merci! bonne journée! bises!



Luthine 13/03/2011 21:58



Oh ! qu'ils sont beaux !


 



Louiza 08/03/2011 22:19



Aie Aie....je craque grave!!


bisous



Louiza 08/03/2011 22:19



Aie Aie ....je craque grave !!!


bisous



Loulou 08/03/2011 14:29



whaouuu la photo en coupe est terrible !!


bises



Kalinka 08/03/2011 09:51



Que c'est mignon et surement très bon.


Kalinka



Kalinka 08/03/2011 09:51



Que c'est mignon et surement très bon.


Kalinka



virginieJ' 07/03/2011 07:55



superbe dessert j'adore



Miss Calou 06/03/2011 22:10



Salut,j'adore ta réalisation.C'est joliment gourmand.Bises.



Le Nem à la Choucroute 06/03/2011 15:48



Très jolis ces petits gâteaux !



piroulie 02/03/2011 22:22



J'aime beaucoup cette association : tes brownies cheesecakes ont l'air délicieux


bonne soirée



Payette6202 01/03/2011 21:41



Original ce broenies cheese cake! 



Christelle 01/03/2011 17:13



C'est superbe et délicieusement gourmand, bravo ^ - ^ Bonne fin de journée Christine Bisous



Chris 26/02/2011 20:26



Un superbe dessert !!



Marie 26/02/2011 18:47



J'ai bien envie d'en faire, ils ont l'air trop bon !



Anne 26/02/2011 08:34



Comme quoi c'est payant de suivre une recette à la lettre !


Anne



CécileM 25/02/2011 10:16



ça doit être une tuerie! c'est beau, gourmand, coloré, ça ne peut être qu'un délice! Bonne journée!



dalila 24/02/2011 20:02



humm quel délice sa doit etre et c'est tres jolie aussi bravo et merci


bizzzzzz**



Les gourmandises de Chloé 24/02/2011 10:20



c'est superbe !



AMELIE 23/02/2011 20:41



Quelle gourmandise ? Bisous