Boulettes de porc sauce tomate

Publié le par christine

Aujourd'hui je vous propose une recette non végétarienne, rapide et simple pour recycler un reste de palette de porc à la diable maison. Une délicieuse façon de manger 2 fois la même chose mais cuisiné différemment.

DSCN1666.JPG

Ingrédients pour 8 à 10 boulettes :

environ 300 gr de palette cuite à la diable (ou autre)

1 oignon

sel, poivre

un peu de farine

sauce tomate :

1 boite de tomates pelées

1 oignon

sel

pâte de piment (ou en poudre)

herbe de Provence

basilic

 

1) Mettez la viande et l'oignon en morceau dans votre robot et hachez le tout pas trop fin ça ne doit pas faire de la purée, puis assaisonnez avec le sel et poivre.

2) Façonnez des boulettes (si ça ne tient pas vous pouvez ajoutez 1 oeuf, je n'en ai pas eu besoin). Puis passez-les dans la farine.

3) Dans une poêle, faîtes dorées les boulettes avec de l'huile d'olive et réservez.

4) Dans une cocotte en fonte, faîte revenir l'oignon de la sauce puis ajoutez la boite de tomates pelées. Assaisonnez avec le piment, sel et herbes de Provence. Laissez mijoter 20 à 30 mn.

5) Un peu avant de servir mettez les boulettes à réchauffez dans la sauce et parsemez de basilic frais ciselé.

Rien de plus simple! Accompagnez de spaghettis et de haricots  verts du jardin, saupoudrez de parmesan et régalez vous !

DSCN1668.JPG!

A bientôt !

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pourvospalais 16/08/2011 09:24



Si simple et si bon !!



gourmandelise 05/08/2011 10:33



J'aime beaucoup ce genre de boulettes!
C'est très bon!



cojocano 04/08/2011 22:24



moi je recycle mes restes de viande en hachis parmentier le plus souvent; merci pour cette idée



Amélie 04/08/2011 21:54



Mmh j'adore ce genre de plat ! C'est trop bon !
Bonne soirée, bisous



Sacha 04/08/2011 21:50



Bonne ( très bonne ) idée-recette pour recycler un restant de palette ! ( mes restes de viandes je les passais dans des tomates farcies ) mais je trouve l'idée des boulettes plus gourmande
merci le partage


Bonne fin de soirée


A++Sacha



melayers evelyne 04/08/2011 15:53



encore un regal pour se plat délicieux bisousss




Patrick 04/08/2011 15:46



Une recette rapide mais extra! C'est là tout l'art de la cuisine.


 


Bravo bravo, tu es géniale


Patrick



Slimouch 04/08/2011 15:21



Miam miam!! Une délicieuse recette!! Merci de ton passage par chez moi!!


passe une excellente fin d'après midi!


au plaisir de te relire!


bisous



Mélanie 04/08/2011 11:59



Bonne idée!



Chilubru 04/08/2011 11:48



tiens pas encore essayées les bouletes de porc