Bouchées apéritives vite fait

Publié le par christine

Toujours pas d'appareil photos, alors un peu dur de m'occuper de mon blog car je trouve mes photos, faîtes avec ma tablette samsung (mais avec mon téléphone c'était encore pire, lol!!!) très moches! Je vous propose quand même ces petites bouchées à déguster autour d'un verre d'alcool (avec modération bien sûr) ou sans alcool!!!

 

Il y a donc des mini-cakes végétariens : 

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et les non végétarien :

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et les petits toasts végétariens et non végétarien

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Ingrédients pour 6 mini-cakes (base largement inspirée du livre "les cakes de Sophie"): 

3 oeufs

150 gr de farine

1 cs de maïzena

1 sachet de levure

80 ml d'huile d'olive

140 ml de lait

100 gr de gruyère râpé

sel et poivre

version végétarienne :

8 pétales de tomates sèchées

50 gr de fourne d'Ambert

version non végétarienne :

2 tranches de jambon blanc braisé

50 gr de coulommiers

 

1) Préchauffez le four à 180°. Coupez le jambon, le coulommiers, les tomates séchées et la fourne d'Ambert en petits dés.

2) Dans un saladier, Mélangez la farine avec la maïzena, le sel, le poivre et la levure. 

3) Délayez avec le lait et l'huile. Ajoutez les oeufs battus.

4) Une fois la pâte bien homogène, incorporez le gruyère râpé.

5) Versez la moitié de la pâte dans un autre saladier puis incorporez-lui la fourne d'Ambert et les tomates sèchées.

6) Dans l'autre moitié, ajoutez le jambon et le camenbert.

7) Versez les pâtes dans des petits moules à muffins beurrés si pas en silicone et enfournez pour 30 à 35 minutes. Le pique à brochette doit ressortir sec.

Vous pouvez décorez les cakes végétariens avec des lamelles de tomates sèchées.

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Ingrédients pour les petits toasts :

1 boite de crackers

4 cs de ricotta (ou autre fromage frais)

1 cs de crème semi-épaisse

sel, poivre 

Quelques brins de ciboulette

1/2 concombre

3 tranches de jambon cru

cornichons

 

1) Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez à votre convenance.

2) Découpez le concombre en rondelles pas trop fines, avec un emporte pièce, le jambon en morceaux et les cornichons en rondelles.

3) Tartinez les crackers avec la ricotta et déposez une rondelles de concombre sur les toasts végétariens puis décorez d'un brin de ciboulette.

4) Pour les toasts non végétariens, tartinez de la ricotta, déposez le jambon en chiffonade et décorez d'une rondelle de conichon.

 

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Voilà, il n'y a plus qu'à trinquer! A votre santé et à bientôt!!!

Publié dans Entrées et apéritifs

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Betty 16/09/2014 18:55


Bon, je m'inscris à ta newsletter, j'en ai assez de tout rater!

Lamia Maimouni 10/09/2014 14:22


Bonjour, 


 


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Méli 08/09/2014 10:27


Un apéritif très sympa!

cuisinetcigares 06/09/2014 22:27


Des bouchées vite fait mais ô combien appétissantes ^^ 


et il y en a pour tous les goûts : même des végétariennes ! tu penses à tout :) 


Alors c'est quand que tu vas te faire offrir un appareil photo ?! ;-) 


Bises et beau dimanche, Sandy 

la fée Papille 06/09/2014 18:47


Humm, c'est bientôt l'heure de l'apéro, et tes bouchées sont très appétissantes!!!


Petit clin d'oeil pour toi aujourd'hui sur mon blog...


Bises

guy59600 06/09/2014 13:02


de très jolies bouchées belle réalisation et pour tous les goûts


un excellent week-end


guy

Karine D. 04/09/2014 21:19


Génial toutes ces bouchées apéritives !


Bis

ptitecuisinedepauline 03/09/2014 20:17


Hummmm.... que de bonnes choses!