Tortilla en coeur

Publié le par christine

Une petite recette trouvée sur un maxi de 2006 légèrement modifiée qui peu se servir en entrée  ou en repas du soir avec une salade verte.
Ingrédients pour 1 ou 2 personnes(4 coeurs):
1 pomme de terre moyenne cuite à l'eau coupée en rondelles
1/2 oignon
1/4 de poivron vert
1/4 de poivron rouge
1 oeuf
1 gousse d'ail (je n'en ai pas mis j'aime pas ça, heu! oui je sais c'est bon pour la santé)
60 ml de crème fraîche
50 gr environ de gouda rapé ( j'ai mis parmesan et gruyère)
1 brins de cerfeuil ciselé (je n'en avais pas j'ai mis de basilic sèché)
sel et poivre
un peu d'huile d'olive

1) Faîtes revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile d'olive puis ajoutez les poivrons en fines lamelles. Laissez cuire 5 mn environ. Préchauffez le four à 180%.
2) Recouvrez le fond d'un moule de papier sulfurisé si vous  faîtes dans un grand moule et beurrez les parois. Sinon j'ai mis dans des coeurs en silicone donc rien à faire. Répartir les rondelles de pomme de terre dans le fond des moules, soupoudrez de parmesan ou gouda. Ajoutez les poivrons puis re-parmesan et pommes de terre.
3) Mélangez l'oeuf battu avec la crème fraîche le basilic, le sel et le poivre. Versez sur les pommes de terre de façon à ce que la sauce s'infiltre bien puis parsemez de gruyère rapé.

4) Faîtes cuire 1 h pour un grand plat,  j'ai mis 35 mn pour mes petits coeurs.

C'était très bon avec une salade et le reste de poivrons qui ne tenait pas dans les moules.

Bon appétit !

Publié dans Plats principaux

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Anne 02/03/2008 10:10

Merci pour ton petit mot, cela m'a permis de découvrir votre blog. J'adore les tortillas et avait une recette pas vraiment au point, trop liquide. Je garde la votre en mémoire pour la prochaine fois.

Eryn 08/02/2008 08:00

Un vrai délice ! J'en avais également réalisé, mais sans crème. Juste oeufs et légumes pour les tortillas. Puis une fois en version légère avec un peu de fromage blanc à la place de la crème. C'est super bon avec une bonne salade :)
Bises,

Nathalie 07/02/2008 13:03

Très jolis tortillas en forme de coeur qui sont à coup sûr aussi beaux que bons!!!BisesNathalie

floso 06/02/2008 21:49

Elles sont mignonnes tout plein ces petites tortillas en forme de coeur ! j'imagine aussi comme elles doivent être très bonnes....

annabelle 06/02/2008 17:57

Celle-là, je vais l\\\'adopter pour la Saint-Valentin!
Merci!
Bizzzzzzzzzzz
 

annabelle 06/02/2008 17:56

Celle-là, je vais l'adopter pour la Saint-Valentin!
Merci!
Bizzzzzzzzzzz
 

didoumiam 06/02/2008 15:51

j'aime beaucoup le poivron ,ces petites tortillas ont l'air délicieuses!
 

lory 06/02/2008 13:18

elles sont trop jolies tes mini tortillas...parfait pour un st.valentin!!Joli le moule..

verof31 06/02/2008 12:46

Recette à noter, car je pense que j'aimerai ça...

Fredee 06/02/2008 11:25

Je te pique tout de suite ta recette! J'adore les tortillas!

tini 06/02/2008 10:46

Effectivement ça doit êtrte trés bon avec une salade verte, je retiens, merci