Velouté de mâche

Publié le par victorien

Nous allons essayez de vous faire découvrir notre bibliocuisinothéque ( qui est trés importante pour maman et moi sur le point de la rejoindre grace a des petites recettes tirées de nos livres.
Pour la premiere je vous donne une recette tiré d'un magazine que je trouve trés bien Cuisine bio et qui vient de passer à un tirage en papier recyclé encore mieux !!



Pour 4 personnes
150g de mâches
200 g de pommes de terre
25 cl de crème de soja
50 gr de margarine ( moi j' ai mis une cuillères à soupe d'huile d'olive )
sel, poivre du moulin

1/ Laver la mâche et reserver quelques feuilles pour la déco

2/ Faîtes fondre la margarine ( ou l'huile) dans une casserole et faîtes revenir la mâche à feu trés doux ajoutez les pommes de terre en rondelles puis 1 litre d'eau et laissez mijoter pendant 30 min.

3/ Mixez le potage et versez la crème et l'assaisonnement.



Voilà, dégustez c'est trés bon !

Publié dans soupes

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Nathalie 28/01/2008 14:48

La mâche en volonté,quelle trouvaille!!!BisesNathalie

Marie Flo 13/01/2008 08:06

Je viens de découvrir ce magasine et je le trouve super. Je vais du reste m'y abonner. Il y a beaucoup de recettes simples et super.Merci et bon dimanche

Sylvie 07/01/2008 15:12

Rien de tel qu'un bon velouté pour se remettre des excès de table des fêtes ! :o)

mickymath 07/01/2008 10:47

ele doit vraiment être bonne !! biises micky

Eryn 07/01/2008 09:16

Je n'ai jamais essayé avec la mâche mais ce doit être délicieux ! Je suis une fan de velouté au cresson !
 
Bisous :)

Anne et José 06/01/2008 16:08

Bonjour,
Nous adorons la mâche !
Il y a toujours un petit coin au jardin qui lui est réservé.
De plus nous en l'avons déjà venté  dans un post il y a qqs semaines, dont j'ai mis le lien.
J'ai fait une belle promenade sur ton site bien sympa.
Cordialement
 
Anne - Les jardins de Pomone
 

Do 06/01/2008 14:51

Huuum ceci me tente beaucoup surtout en cette période après fëtes !Bonne année et tout mes meilleurs voeux pour 2008 !

hilde 06/01/2008 13:21

Oh mais ce velouté doit être excellent!

pascaloue 06/01/2008 12:58

voilà un velouté qui me tente énormément et trés original, comme j'aime bcp la mâche, je vais voir celà trés vite - merci de tes messages réguliers, c'est trés chouet !!

Eliz 06/01/2008 12:19

Quand Lavande a lancé la semaine consacrée à la MACHE (sem du 14janvier),  je me suis dit que faire pour changer de la salade?...Et en soupe ça donnerait quoi?....Tu m'en donnes une belle réponse!Tentée de tester!

lory 06/01/2008 12:02

j'adore cette soupe!J'aime ce journal, mais le trouve difficilement!bonne année!