Moelleux aux noisettes (recette aux blancs d'oeuf)

Publié le par christine

Une recette que j'ai déjà faite ici à la noix de coco. Je l'ai modifiée pour en faire des moelleux aux noisettes nappés de chocolat au lait, très bons aussi !
Ingrédients :
80 gr de sucre
1 fromage blanc
50 gr de crème de noisettes
25 gr de poudre de noisettes (je n'avait plus que ça, à essayer avec plus en mettant moins de farine)
150 gr de farine
3 blancs d'oeuf battus en neige

1) Préchauffez le four à 180°. Mélangez la crème de noisettes avec le fromage blanc. Ajoutez le sucre, la poudre de noisettes, la farine, puis incorporez délicatement les blancs en neige.
2) Versez dans un moule carré ou rectangle couvert d'un papier sulflurisé, sur une épaisseur de 3 cm environ. Laissez cuire une vingtaine de mn. Démoulez et laissez refroidir.
3) Faites fondre le chocolat au lait avec la crème fraîche et étalez sur le gâteau. Parsemez de noisettes concassées et mettez au frigo jusqu'au moment de servir. Découpez au couteau ou à l'emporte pièce.
Ils se gardent 2 à 3 jours au frigo. Une bonne recette pour utiliser les blancs en neige.
A bientôt !

Publié dans Que les blancs d'oeuf

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Elodie 04/06/2012 00:10


Je souhaite faire votre recette mais quand vous dites 1 fromage blanc, quelle est la quantité exactement (le poids)?


Merci, bonne soirée

mariellen 25/05/2009 23:05

super délicieux ! et mignons comme tout ces petits moelleux ... bises

flo54 28/03/2009 08:42

alors là... je bave devant mon ecran!!!!! et dire que tout ca entre dans le programme anti cholesterol de mon mari! plus d'excuse, je fonce en faire un!

marie-pierre 24/03/2009 03:37

Tout en légèreté... Belle idée !

marie 18/03/2009 12:07

ils ont l'air super moelleux ces petits gâteaux!

ann ju 11/03/2009 22:03

voilà une excellente idée pour passer les blancs d'oeufs, je note car j'adore. bonne soirée

lydian 10/03/2009 18:46

Trop trop envie de mordre dans une de ces délicicieuses petites bouchées choco-noisettes!Bises

fériel 10/03/2009 11:42

Miam Miam Miam ils ont l'air délicieux bravo !

Amélie 09/03/2009 21:46

Ces moelleux aux noisettes doivent être délicieux ! =P

Corinne 09/03/2009 21:04

Ces moelleux doivent être délicieux, moi qui adore les noisettes, ils sont faits pour moi!

cathy 09/03/2009 18:48

Il n'y a pas de doute, ces moelleux ont tout pour me plaire et j'adore le goût de la noisette, une idée très gourmande!!

jacre 08/03/2009 14:18

miammm ! je t'en pique au passage...

Océane 07/03/2009 16:14

j'ai posté un billet 100% noisette aujourd'hui, ça tombe bien !!

MaryAthenes 07/03/2009 14:55

Sympa cette petite recette !

anne 06/03/2009 22:49

Une recette toute diététique ! Bonne idée !Anne

cecilou 06/03/2009 22:42

pour un autre chocolat gourmand c'est bien ces petites bouchées miam miam

Marjolaine 06/03/2009 20:15

Noisette et fromage blanc dans un moelleux plein de légèreté ... on se croirait presque revenu en automne.En tout cas, je suis sure que l'on doit se régaler à l'heure du goûter et que tous les gourmands doivent réclamer ce gâteau à corps et à cris !

rêves de tables 06/03/2009 12:58

Suprbes photos, succulentes recettes. Vos idées chatouilles mes papilles. Merci pour cette pause gourmande. Continuez à nous régaler. Bonne journée.

Clem 05/03/2009 21:56

Ils sont sûrement très à mon goût, j'adore le mélange noisette et chocolat!

Cojocano 05/03/2009 21:40

qu'est-ce qu'ils sont beaux ces biscuits.