Petits Gâteaux aux Noix inspirés des Amaretti d'Angy

Publié le par christine

J'ai flaschée sur les amaretti d'angy du blog "sucre et sel d'Angy", Allez les voir ici, ils sont bien plus beaux. Les miens sont aux noix, moins jolis, mais très bon quand même. Si vous aimez les noix autant que moi, n'hésitez pas.
Ingrédients pour une quizaine de gâteaux:

170 gr de cernaux de noix
2 blancs d'oeuf
130 gr de sucre

1) Mixez les cernaux de noix en poudre.

2) Préchauffer le four à 180°.  Battre les blancs en neige pas trop ferme. Ajoutez le sucre et continuez à battre environ 2 mn puis incorporez la poudre de noix à la spatule.

3) Normalement on doit façonnez en petites boules à la main mais ma pâte était trop molle j'ai donc fait des petits tas bombés à l'aide de 2 cuillères sur du papier sulfurisé.

4) Cuire 10 à 12 mn. Décollez délicatement avec une spatule.

Attendez que ça refroidisse avant de déguster, si vous le pouvez. Le plus long c'est de décortiquer les noix et le plus dur c'est d'attendre que ça refroidisse. A bientôt ! Et merci Angy!

Autres recettes aux noix :
Petites douceurs d'Eryn testées et Adoptées
Assiette gourmande et son brownie aux noix


 

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Angy 13/11/2008 19:16

et bien en voilà une bonne idée !!! jolie variante et tes tits biscuits sont superbes !!! je viens juste de les découvrir  en ce moment je suis beaucoup prise ailleurs !!! amitiés Angy .... félicitations ET @ +++

noemie 20/07/2008 00:57

miam miam, j aime beaucoup ces petits gateaux!!

Myrtille 17/07/2008 20:49

Chouette ! Je cherchais justement une recette de petits gateaux avec des noix... Ta recette me plait beaucoup et avec des blancs d'oeuf cela donne une recette "santé" qui me convient très bien.

labas 15/07/2008 23:24

j'aime beaucoup les noix, ces petits biscuits en ravirait plus d'unchez moi!!!!

albine 15/07/2008 12:54

je viens de découvrir ton blog et toutes les recettes sont plus appétissantes les unes que les autres!!! ces petits biscuits aux noix me tentent bien!!

Océane 15/07/2008 12:40

j'adore les gâteaux à base de noix, alors tes petits biscuits sont trop pour moi ....

delices eyes 15/07/2008 12:02

Ils ont l'air délicieux!!!! merci!!!!Bonne journée

Eryn 15/07/2008 11:28

Moi qui adore les noix, je t'en piquerais bien un bon paquet pour mon café de tout à l'heure :)Bises,

Nadège 14/07/2008 22:18

Ca a l'air délicieux... Merci pour cette recette et bravo pour ton blog.

MaryAthenes 14/07/2008 17:33

Miam, je t'en pique au moins 2 ou 3 !

Clémence 14/07/2008 14:57

super variation...

Sha 14/07/2008 14:03

Ca me plaît carrément ! Et pourtant je suis une fana d'amande !

avocatchocolat 14/07/2008 12:37

Ils sont très beaux ces biscuits au noix !! cette recette a l'air trés simple a réaliser !!

lory 14/07/2008 11:49

jolis....aux noix..j'adore!je peux en prendre un?...

DidOumiam 14/07/2008 09:39

ça doit être bon aussi aux noix!super idée