Recyclage Riz au curry et ratatouille façon Muffins

Publié le par christine

Il me restait un peu de riz au curry et un peu de ratatouille je voulais mélanger tout ça et faire en galette mais je me suis dit pourquoi pas changer un peu et les cuire plutôt au four. J'ai donc fais des sortes de muffins salés pas mauvais du tout !
Ingrédients pour 6 muffins :
3 cs de riz au curry environ
3 cs de ratatouille environ
1 oeuf
2 carré de sylphide emmental (ou 2 vache qui rit)
2 cs de farine de pois chiche
2 cc de gomasio
1 pincée de bicarbonate
coriandre en poudre , curry et cumin en poudre
1)  Préchauffez le four à 180°. Mélangez le riz au curry et la ratatouille et ajoutez les carrés de fromage en les écrasant bien. Incorporez l'oeuf puis la farine, le bicarbonate, le gomasio et les épices. bien amalgamez.
2) Versez dans 6 moules à muffins (beurrés si pas en silicone) et enfournez 18 à 20 mn. Le pique à brochette ou la lame d'un couteau doit ressortir sèche.
Très bon accompagné d'une salade de courgette rapée et tomate assaisonnée d'une vinaigrette avec une pointe de curry. Voilà comment ne pas jeter les petits restes. A bientôt !

autres recettes de recyclage :
Biscottes Maison ou comment recycler le Pain

Ratatouille recyclée
 

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virginie 15/07/2008 19:24

très jolie assiette qui mets en appétit !!!

labas 13/07/2008 22:59

ces muffins sont un très beau recyclage! à essayer!!!!

mounet 13/07/2008 20:53

comme toi j'aime bien faire du recyclage , je n'aime pas jeter tes muffins devaient être bien bon

talonshautscacao 13/07/2008 09:39

un joli recyclage bravo

EmilieRD 12/07/2008 15:46

Ca c'est du recyclage comme je l'aime!

fabienne 12/07/2008 14:48

le recyclage donne des résultats bien gourmands. En voici encore une fois la preuve! Biz

Ellaë 12/07/2008 10:55

Un recyclage réussi!

thezou 12/07/2008 01:30

Mais quelle bonne idée, une recette a éssayer sans aucun doute,Pensées gourmandes :-)

Clémence 11/07/2008 13:50

C'est marrant : je comptais réutiliser un reste de riz cantonais en muffins... Je te ferais part du résultat ;-)

avocat et chocolat 11/07/2008 10:19

Le recyclage ... en muffins quelle belle idée pour les restes du frigo!!

Angy 11/07/2008 08:50

SYMPA comme tout ton idée de recyclage ...lol!!!les idées d'utiliser les restes sont toujours bienvenues !!! cela à l'air fameux !merci pour tes visites du coté de chez moi ! je file me balader ds ta cuisine ... à bientot !