Gratin d'orge et Butternut

Publié le par christine

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Une petite recette salée pour changer un peu. Je voulais gouter à l'orge mais ne savais pas trop comment le cuisiner et comme  il me restait la moitié d'une butternut et que j'adore les gratins  je me suis dit, pourquoi pas les réunir. Et bien je n'ai pas eu tort,  ça m'a beaucoup plus, ça peut peut-être vous plaire aussi, alors voilà la recette.

Ingrédient pour 1 personne:
1/2 butternut en dés moyens
50 gr d'orge perlé
4 cs de tomate pelée en dés(boite)
1/2 oignon
1 cc de gomasio
1 bonne pincée de piment (si vous aimez)
herbes de provence
gruyère rapé
crème fraiche semi-liquide
1) Faîte cuire l'orge perlé dans l'eau bouillante salée pendant 30 mn, égoutez et versez dans le fond d'un plat à gratin.
2) Préchauffez le four à 180°.  Faîtes cuire au M.O. l'oignon émincé avec les tomates, le gomasio le piment et les herbes de provence pendant 2 mn puis ajoutez les dés de butternut et un peu d'eau si nécessaire et cuire jusqu'à ce que la butternut soit tendre mais pas en purée. Pour le temps, je regarde toutes les mn, cela dépend du M.O.
3) Versez  les dés de butternut sur l'orge puis nappez de crème fraîche et enfin parsemez de gruyère rapé.
4) Faîtes dorer au four pendant 15 à 20 mn et dégustez bien chaud. A bientôt!

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Publié dans gratins - lasagnes...

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Edith26 22/02/2008 18:15

Que de choses nouvelles à gouter !

Eryn 22/02/2008 11:00

Voilà qui change et qui doit être délicieux ! Je goûterais très volontiers à ce gratin fort appétissant :)Bises,

mamapasta 21/02/2008 21:32

que des ingrédients que j'aime, hélas il n'y aplus de butternuts ici, on attendra novembre

anne 21/02/2008 20:09

je ne conaissais pas le butternut mais c très tentant!! marci!

floso 21/02/2008 19:56

Une recette bien sympathique !Je n'ai encore jamais cuisiné l'orge, mais je suis sûre d'aimer.....ps : ça y est, j'ai répondu à ton tag !

lory 21/02/2008 13:00

interessante cette recette!J'ai du quinoa à préparer, mais je ne sais pas encore comment..

mickymath 21/02/2008 11:28

ça doit être booon!! bises micky