Chou à la bière

Publié le par christine

Je propose ce petit plat réconfortant, et oui, il ne fait pas encore très chaud chez nous,  pour le défi du CMUM organisé par  Nath "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange. Le thème ce mois-ci est : "Cuisinons à la bière" !

                                       

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

400 gr de chou blanc en émincé

1 carotte en petit dés

1 oignon rouge émincé

2 pommes de terre en gros dés

125 ml de bière

1 cc de cumin en poudre

sel, poivre

1) Dans une cocotte, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne légèrement transparent puis ajoutez les dés de carotte et le cumin. Laissez cuire à feu doux 3 min.

2) Ajoutez le chou et laissez 3 mn sur feu doux en remuant.

3) Arrosez avec la bière, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter 20 minutes.

4) Incorporez les pommes de terre et laissez encore sur le feu 20 minutes environ, jusqu'à ce que les légumes soient cuits à votre goût.

Dégustez bien chaud en accompagnement d'une viande pour les non végétariens  (grillade de porc pour mon mari) ou nature pour les végétariens.

A bientôt !

Publié dans Plats principaux, Légumes

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Plume et Prose 08/04/2021 09:47

Vous avez du vous régaler

delphine 29/03/2021 19:04

Bonne idée, cela doit être un régal*
Belle soirée

Chris 28/03/2021 21:53

Sympa cette version ça change

manou 24/03/2021 09:10

Tu me fais envie de le cuisiner ainsi, c'est vrai que je n'ai pas l'habitude de cuisiner avec de la bière. En Provence c'est plutôt le vin blanc :) bises et merci pour cette belle idée qui change un peu

Natly 23/03/2021 19:26

Un très bon plat. Je fais une variante comme la tienne souvent pour accompagner un rôti de porc que je cuis dans la bière :)
Merci pour ta participation
Bisous

Viviane 22/03/2021 16:20

Quand je prévois une choucroute, je mets toujours un jet de bière dedans, l'Homme l'apprécie avec une certaine acidité comme dans l'Est alors je la lui apporte un tant soit peu avec une p'tite mousse.
Je n'ai donc aucun doute que ce chou à la bière soit bien bon !
Merciii Christine pour cette jolie version du chou.
Bel après-midi. Bizh. Viviane

gut 22/03/2021 11:57

Je suis certaine que c'est très bon !! j'aime bien la petite touche de cumin que tu as ajouté christine !! merci gros bisous