Flan courgette-poivron rouge-feta aux 2 thyms

Publié le par christine

Je propose cette recette à Nath "Une cuisine pour Voozenoo", Viviane du blog "Quoi qu'on mange?" et la marraine de ce mois-ci Manon du blog "Les jolies framboises" qui nous demande de nous mettre au vert

Voici donc une recette avec les deux thyms de mon jardin, le thym commun et le thym citron, qui s'accordent très bien avec les légumes! 

Ingrédients pour une personne :

1/2 courgette en petits dés (environ 100 gr)

poivron rouge en petits dés (environ 30 gr)

50 gr de crème soja (ou autre)

1 oeuf

1 cc de maïzena

40 gr de feta en dés

1 beau brin de thym commun

1 beau brin de thym citron

sel, poivre du Mexique

1) Faites cuire les légumes à la vapeur environ 10 minutes. Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient, délayez la maïzena avec la crème de soja puis ajoutez l'oeuf. Battez le tout! 

3) Ajoutez les dés de légumes, les dés de feta, les thyms effeuillés puis poivrez à votre goût et salez (peu car la feta est déjà bien salée).

4) Versez dans un plat à gratin individuel beurré, parsemez d'un peu de thym puis enfourner pour 20  à 25 mn, jusqu'à ce que le flan soit prit et bien doré.

J'ai dégusté ce flan chaud avec une salade et un oeuf dur! Je voulais en garder un morceau pour voir s'il serai meilleur froid mais j'ai tout mangé tellement c'était bon, oups!

Plus qu'à en refaire un pour voir s'il serai aussi bon froid!

A bientôt!

Publié dans Plats principaux, Légumes

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Marion 07/07/2020 15:45

Une délicieuse idée de flan estival pour changer des cakes et des tartes !!
Bonne journée, bises.

Plume et Prose 01/07/2020 19:51

Hummm comme vous avez du vous regaler

kali 24/06/2020 11:55

Dès que le températures le permettront, je me mets en cuisine.

Manon 24/06/2020 11:38

Huuum, ça m'a l'air bien bon cette histoire =) Merci pour ta participation =)

Nathalie Milani 23/06/2020 18:10

Ce doit être top !! je retiens l'idée pour le faire cet été :)
Merci pour ta participation salée :D
Bisous

Marie L / Allergique Gourmand 23/06/2020 17:09

Oh les saveurs de ton flan !!

coco de Nice 22/06/2020 17:20

très bon flan salé, j'aime !
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée

Viviane 22/06/2020 15:15

Voilà pourquoi j'aime le retour de l'été, pour me régaler de ce genre de mets, simple mais si bon avec la courgette en vedette !!!
Belle journée Christine. Bizh. Viviane