Boulettes noix de coco

Publié le par christine

Voici quelques petites boulettes toute simple que j'offre à Nath  "Une cuisine pour Voozenoo", Viviane du blog "Quoi qu'on mange?" et la marraine de ce mois-ci, Claudine du blog "la cuisine de Gut" pour le défi de "Compile moi un menu" Qui a pour thème "Oups!... la boulette!!!".

Pour faire cette recette, j'ai repris la base de mes pop-cakes en changeant les ingrédients, je les ai badigeonnés de gelée de groseille et "roulie", roulons dans la noix de coco, hummm!!!

Ingrédients pour 20 petites boulettes :

50 gr de chocolat blanc

15 gr de beurre

1 oeuf

15 gr de sucre complet (mascobado)

20 gr de farine

10 gr de noix de coco

1/3 de cc de levure

Finition :

gelée de groseille (environ 3 cs)

Noix de coco râpée

1) Préchauffez le four à 180°. Faites fondre le chocolat avec le beurre.

2) Dans un récipient, battez l'oeuf avec le sucre puis ajoutez la farine, la levure et la noix de coco.

3) Incorporez le chocolat fondu, mélangez bien et versez dans les alvéoles non percées du moule à pop-cakes, à raz bord. Fermez le moule puis enfournez pour 13 min (+ ou - selon le four)

4) Laissez refroidir complètement avant de démouler délicatement.

5) Versez de la noix de coco râpée dans une coupelle.

6) Faites fondre la gelée de groseille au micro-ondes puis badigeonner les petites boules à l'aide d'un pinceau avant de les rouler dans la noix de coco.

Vous pouvez déguster ces petites boules à l'heure du goûter ou elles peuvent faire partie d'un thé ou café gourmand! 

A bientôt !

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Plume et Prose 03/05/2020 15:23

Oh miam je m'en régalerai volontiers

Marion 28/04/2020 10:41

Tes biscuits me font penser à une pâtisserie orientale ! J'aime beaucoup !
Bonne journée, bises.

choupette88 27/04/2020 11:50

Une très jolie recette ! Hélas, pas pour moi en ce moment ... régime !
Belle journée à toi et gros bisous de nous 2

Yolande 25/04/2020 07:54

elles doivent être vraiment délicieuses ces boulettes !!!!

gut 24/04/2020 18:22

Trop trop sympa ces petites boules ! J'aurais bien aimé avec mon café ! je ne suis pas sûre d'ailleurs que je me limiterais à une car elles me paraissent fort bonnes ! merci christine de cette super participation ! gros bisous

Natly 24/04/2020 18:12

ça doit être super bon !!!
Je note ton idée pour en faire à mon fils.
Merci pour toutes tes participations, bisous et bon week-end.

lesdelicesdethithoad 24/04/2020 09:56

ça doit être délicieux!!
bonne journée