Salade d'hiver sucrée-salée

Publié le par christine

Je propose cette salade à Nath  "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?" pour le défi de "Compile moi un menu" qui a pour thème "Après les agapes, vive les salades", mais attention des salades d'hiver, bien sûr!

Une salade toute simple avec les endives de mes voisins maraîchers, une poire de mon jardin, de la bonne tomme de l'Ubaye que j'ai ramené de mes vacances à Réallon Station, un peu de miel de Réallon, y en faut pas plus pour se régaler! 

Ingrédients par personne :

une endive

1 petite poire

4 à 5 noix

30 gr de tomme de l'Ubaye (ou autre)

Vinaigrette :

2 cs d'huile de noix

1 cs de vinaigre de cidre

1 bonne cc de moutarde à l'ancienne

1/2 cc de miel

sel, piment d'Espelette

1) Dans un saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant bien tous les ingrédients.

2) Lavez puis émincez l'endive et mettez la dans le saladier.

3) Épluchez la poire et émincez-la dans le saladier.

4) Coupez la tomme en dés ajoutez au saladier ainsi que les noix grossièrement concassées. 

5) Mélangez bien le tout et dégustez.

Accompagnez d'un croque fromage ou de votre croque préféré, voilà un bon petit repas du soir, ne trouvez-vous pas ?

Je propose aussi cette salade à Claudine du blog "Cuisine de gut" pour  "Cuisinons de saison en janvier".

A bientôt !

Publié dans salades, Légumes, fruits

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mélie melo en cuisine 31/01/2020 09:45

bien tentante ta salade

Une Petite Faim 24/01/2020 22:24

une salade gourmande, comme j'aime, bisous

Marie L / Allergique Gourmand 24/01/2020 09:50

Délicieuse petite salade comme je les aime.

Viviane 22/01/2020 13:33

Une association avec la poire que je n'ai pas jamais proposée, privilégiant moi aussi la pomme, mais à laquelle je penserai désormais :-)
Bonne journée. Bizh. Viviane

manou 22/01/2020 09:09

Avec les poires cette petite salade d'hiver doit être un délice ! Merci pour l'idée de ce mélange que je fais plutôt avec des pommes et d'autres fromages :) bisous

Marion 21/01/2020 15:53

Une petite salade hivernale bien sympa, gourmande et simple !
Bonne journée, bises.

sotis 21/01/2020 13:40

j'aime beaucoup ce genre de salade!!!! bisous

gut 21/01/2020 09:24

Ah ! j'aime bien ! la poire et l'endive ensemble oui ça doit bien fonctionner ! Facile à faire elle a tout pour me plaire ! Merci christine de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous