Cookies aux flocons d'avoine, pépites de chocolat,raisins secs et écorces d'orange confites

Publié le par christine

Qui peut résister à de délicieux cookies croquant et bien parfumé? Pas moi en tout cas ! J'ai trouvé cette recette sur un livre de biscuits. J'y ai ajouter ma petite touche perso avec les pépites de chocolat et les écorces d'oranges confites pour le petit côté fêtes de fin d'année. Ces cookies faisait parti de mes biscuits de Noël.

Ingrédients pour environ 35 cookies :

125 gr de farine

1/2 cc de bicarbonate de soude 

1/2 cc de levure chimique

1/2 cc de sel

100 gr de mascobado 

120 gr de sucre 

125 gr de beurre mou

1 oeuf 

1 cs de lait

160 gr de flocons d'avoine

60 gr raisins secs

60 gr de pépites de chocolat 

40 gr d'écorces d'orange confites hachées

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Battez les sucres avec le beurre à la main ou au robot. 

3) Ajoutez l'oeuf et le lait et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

4) Incorporez la farine, le bicarbonate, la levure, le sel et les flocons d'avoine.

5) Ajoutez les raisins secs, les pépites de chocolat et les écorces d'oranges confites. 

6) Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les légèrement. Ne pas trop les serrer car ils s'étalent un peu à la cuisson.

7) Enfournez pour 10 à 12 minutes, il doivent être joliment dorés. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster. 

Ils se conservent très bien dans une boite en fer! 

A bientôt !

Publié dans Petits gâteaux

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SANDRA 13/01/2020 15:34

MIAM MIAM TES COOKIES

sotis 08/01/2020 15:22

il sont très gourmands tes cookies!!! bisous

Marion 08/01/2020 14:19

Un bon mélange de saveurs pour tes cookies ! J'aime beaucoup !
Bonne journée, bises.

Marie L / Allergique Gourmand 08/01/2020 11:32

Je sens que je vais tester en version "sans". Merci. belle journée. Bises

manou 08/01/2020 10:00

Ils ont l'air bien gourmands ces cookies et parfait pour un goûter après une bonne balade revigorante ! Merci pour ce partage. Bisous (et j'en profite pour te souhaiter une belle et douce année à toi et ta famille)

Une Petite Faim 07/01/2020 18:58

j'en pique quelques uns pour mon café, bisous

gut 07/01/2020 13:26

Eh bien moi non plus je ne résisterais pas, ils ne feraient pas long feu. C'est pourquoi je n'en fais plus comme cela je ne suis plus tentée !! Je bave devant mon écran !! Bisous christine

Viviane 07/01/2020 11:37

Ils doivent être bien savoureux ces cookies, j'ai mis la recette dans mes favoris pour la réaliser, l'Homme apprécie ce genre de biscuits pour calmer les p'tites faims ;-)
Agréable journée. Bizh. Viviane