Gâteau noix et dattes

Publié le par christine

J'ai trouvé ce gâteau dans mon vieux, très vieux cahier de recettes et je ne l'avais jamais fait, pourtant je suis fan de dattes et de noix. Je n'ai qu'un regret, c'est de ne pas l'avoir fait plutôt car c'est un délice tout simple. 

Avec cette recette je participe au défi de "Compile moi un menu" organisé par Nath  "Une cuisine pour Voozenoo", et Viviane du blog "Quoi qu'on mange?". La marraine de ce mois-ci est Catalina du blog "Le blog de cata" et elle a choisi "Septembre , cueille les grappes". 

C'est d'ailleurs grâce à ce défi que j'ai feuilleté mon vieux cahier et trouvé cette recette, donc merci les filles!!!

Ingrédients :

80 gr de farine 

100 gr de sucre

20 gr de poudre d'amandes

50 g de beurre fondu

4 oeufs

1 paquet de levure

150 gr de cerneaux de noix concassés

100 gr de dattes dénoyautées en dés

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse.

3) Incorporez la farine, la poudre d'amandes et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

4) Ajoutez le beurre fondu puis les noix et les dés de dattes.

5) Versez la pâte dans votre moule beurré et enfournez pour 30 à 35 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.

Il peut se déguster avec une crème anglaise mais il est aussi très bon sans, accompagné d'une tasse de thé ou de café. Si vous aimez les noix et les dattes, je vous le conseille! 

A bientôt !

Publié dans Gâteaux, desserts

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Chris 24/09/2019 18:45

Jolie couleur

sotis 24/09/2019 14:04

il à l'air délicieux ce gâteau, je t'en pique un bout pour le goûter!!! bisous

Catalina 23/09/2019 19:51

superbe idée ce gâteau, je vais le tester il me plait énormément
bisous,

Marion 23/09/2019 19:48

J'adore ce mélange de noix et de dattes ! Une recette à tester !
Bonne soirée, bises.

Natly 23/09/2019 19:28

Un régal !! Tu nous trouves toujours des petites pépites à nous proposer.
On est contente de t'avoir fait redecouvrir de recueil de recettes.
Des bisous et merci <3

manou 23/09/2019 18:08

hum il a l'air délicieux. Parfait pour un bon goûter en rentrant de balade :)