Urid dal aux poivrons

Publié le par christine

J'avais un paquet d'urid dal dans mon placard, une sorte de petite lentilles indienne toute blanche, qui ne demandait qu'à être manger. Comme j'adore les dal j'en ai fait un en y ajoutant des poivrons. 

Ingrédients pour 2 personnes :

100 gr d'urid dal (trempé 1 heure dans de l'eau froide)

1 cc de graines de cumin

1 cc de graines de coriandre

1 cc de curcuma

2 pincées d'asafoëtida (facultatif)

1 petit oignon botte rouge

1 tomate en dés 

1 cc de concentré de tomate

1 poivron vert en dés

coriandre fraîche ou congelée

piment poudre 

sel 

1 pincée de sucre

1) Pilez les graines de coriandre et de cumin. 

2) Dans une casserole faite revenir l'oignon haché avec les graines pilées, l'asafoëtida, le piment et le curcuma.

3) Ajoutez les dés de tomate, les dés de poivron et laissez cuire quelques minutes.

4) Incorporez l'urid dal ainsi que le concentré de tomate, le sucre et les tiges de coriandre ciselées. couvrir à fleur d'eau et laissez mijoter 45 à 50 minutes. Ajoutez de l'eau si nécessaire.

Servez bien chaud accompagné de riz basmati et de yaourt aux herbes et régalez-vous. 

A bientôt !

Publié dans Plats principaux, Légumes

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yumelise 29/08/2019 18:58

Je découvre ce type de lentilles. J'ai hâte d'en trouver pour les déguster. Et merci pour la recette qui donne envie.

Marion 28/08/2019 16:00

Je ne connais ces lentilles que de nom. Ton dahl a l'air délicieux.
Bonne journée, bises.

manou 27/08/2019 21:40

Je ne connais pas ces lentilles blanches mais je regarderai en ville si j'en trouve. Peut-être peut-on faire ce plat avec des lentilles corail ? Merci pour cette recette originale....Bises

christine 27/08/2019 22:15

Bonsoir Manou! On peut, bien sûr, le faire avec des lentilles corail mais il faudra réduire la cuisson je pense, car elles cuisent plus vite! Bonne soirée! Bisous!

sotis 27/08/2019 14:52

je ne connais pas ces lentilles, mais ton petit plat est très appétissant!!!! bisous

Eve 27/08/2019 11:19

Bonjour, tout ce que j'aime , le plus compliqué est de trouver ces lentilles : urid dal ; Ou les trouvez-vous ? Je cherche régulièrement à la biocoop, et rien, tout comme les chana dal., je me rabat sur d'autres lentilles ,mais, j'ai pas le mème résultat. bonne journée.

christine 27/08/2019 18:17

Bonjour Eve! Je trouve toutes sortes de lentille quand je vais chez mon fils qui habite près de Rennes. Il y a un magasin "Piment rouge" qui vend des produits du monde. Sinon vous pouvez en trouvez sur internet : https://www.pankaj-boutique.com/fr/5-alimentation-indienne J'espère que ça vous aidera! Bonne soirée!