Fondant rapide aux fruits rouges et amandes

Publié le par christine

Comme promis, voici une autre version du gâteau rapide de Tupperwarre, encore plus fondant de par l'ajout de poudre d'amandes. J'y ai mis des framboises et groseilles de mon jardin et quelques cerises hélas, pas de mon jardin.

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

2 oeufs

120 gr de sucre

100 ml de lait (d'avoine pour moi) 

80 gr de beurre fondu

125 gr de farine

25 gr de poudre d'amandes

1/2 sachet de levure chimique

300 gr de framboises, groseilles et cerises dénoyautées et coupées en 4

Quelques amandes effilées

1) Préchauffez le four à 180°.

2) Mettez les oeufs, le sucre, le lait et le beurre fondu dans le "Speedy chef" et donnez quelques tours de manivelle. (ou mélangez dans un bol à l'aide d'un fouet).

3) Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, la levure et mélangez avec une spatule. 

4) Incorporez les fruits rouges et versez la préparation dans le moule de votre choix, beurré si pas en silicone. 

5) Parsemez d'amandes effilées et enfournez pour 35 à 40 minutes, le pique à brochette doit ressortir sec.

6) Laissez tiédir avant de démouler et laissez-le refroidir sur une grille.

Ce gâteau est vraiment génial pour un goûter rapide et pour les amateurs de gâteau bien fruité. Je crois qu'il va souvent se retrouver sur ma table. 

Un petite part, ça vous dit ?

A bientôt!

Publié dans Gâteaux, fruits

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Chris 27/06/2017 22:21

Il est top

les petits plats de Béa 26/06/2017 23:11

une recette rapide mais à m'en pas douter savoureuse c'est à mettre de côté car bien utile quand on veut faire et se faire plaisir sans se prendre la tête

sotis 26/06/2017 15:10

rapide et moelleux il est parfait ce gâteau!!!! bisous

Marie L 26/06/2017 14:47

Très sympa ce gâteau. Amandes et fruits rouges, beau mariage des saveurs. Belle journée

Martine 26/06/2017 13:09

hummm, j'en mangerais bien une petite part :-) Il me fait envie
Bisous

elodiesucree 26/06/2017 11:30

Mmmm il est très appétissant et bien beau et en plus aux fruits rouges j'adore!! Merci pour ce partage, gros bisous, bon lundi

GUT 26/06/2017 10:42

J'aime beaucoup ces gâteaux faciles et rapides à faire ! moi ce n'est pas au goûter que je ne fais pas mais le matin que je les apprécie en remplacement des tartines ou de la brioche !! il est tout beau ce fondant !! gros bisous

Marion 26/06/2017 10:09

Miam, très appétissant surtout avec des fruits du jardin !