Salade printanière
Il fait beau en ce moment, alors rien de meilleur qu'une belle salade fraîche et croquante arrosée de votre vinaigrette maison préférée.
Ingrédients par personne :
1 poignée de feuilles de chêne blonde
1 beau champignon de Paris
5 à 6 radis
1 cs de granola salé
Quelques lamelles de mimolette vieille (ou autre)
Vinaigrette, ciboulette
1) Emincez finement les radis à la mandoline (attention les doigts, faites pas comme moi, ça fait mal!).
2) Emincez le champignon.
3) Dans une assiette, déposez la salade puis parsemez de rondelles de radis, de champignon.
4) Arrosez de vinaigrette puis terminez avec la mimolette, la ciboulette ciselée et le granola.
Servez bien frais en entrée ou en plat du soir avec une belle tranche de pain au levain.
A bientôt !