Sucrine du Berry cake aux noisettes et pépites de chocolat

Publié le par christine

Pas très présente sur les blogs cette semaine pour cause de séjour à la ferme chez Victorien et Rémi en Bretagne! Et pour cette occasion je leur avais préparé un cake à la sucrine du Berry Bio, de leur ferme bien sûr, et on l'a fort apprécié en dessert et même au petit déjeuner!

Ingrédients :

200 gr de farine

70 gr de poudre de noisettes

150 gr de sucre

1 cc de levure

1 cc de bicarbonate

1 pincée de sel

80 ml de lait d'avoine

2 oeufs

60 ml d'huile de pépin de raisin

200 gr de purée de sucrine du Berry 

2 cc d'épices à pain d'épices

50 gr de pépites de chocolat

50 gr de noisettes grossièrement concassées et torréfiées

 

1) Préchauffez le four à 160°. Dans un saladier, mélangez le sucre, la farine, la poudre de noisettes, la levure, le bicarbonate, le sel et les épices. 

2) Ajoutez l'huile, le lait d'avoine et les oeufs et mélangez bien.

3) Ajoutez la purée de sucrine du Berry, et mélangez bien. Incorporez ensuite les noisettes et les pépites de chocolat. 

4) Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 50 à 55 mn Suivant votre four. Le pique à brochette doit ressortir sec.

5) Sortir le cake du four démoulez-le et laissez-le refroidir sur une grille.

Bon! Il faisait pas très beau en début de semaine, la photo n'est donc pas terrible! Mais le cake était très bon, lui...!

A bientôt car je ne leur ai pas apporté que ça !

 

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Marion 06/03/2017 15:15

J'ai goûté la sucrine du Berry en 2016 ! Je retiens ta recette, ton cake semble extra !

chris 05/03/2017 18:33

La sucrine du Berry??? Kezaco???
en tout cas ce cake donne envie de croquer dedans!!!
Bonne soirée Christine

chantilly and co 05/03/2017 16:07

Je ne connais pas la sucrine du Berry mais ce cake à l'air très moelleux et gourmand à souhait!

lespetitsplatsdeBéa 04/03/2017 21:24

Je ne connais pas la sucrine du Berry je suis curieuse d'y gouter

gut 04/03/2017 18:54

Je te crois sur parole en plus il a vraiment une jolie texture ! tout le monde a du apprécier !! merci Christine ! gros bisous

Graine de faim kely 04/03/2017 11:45

Très beau et bon cake, bravo!
Bises
Lova

elodiesucree 04/03/2017 10:29

Superbe!!! j'aimerais bien goûter la sucrine fu Berry ce cake doit être délicieux!!! merci pour ce partage , bisous . bon weekend!