Pancakes au potiron et pépites de chocolat

Publié le par christine

J'ai trouvé cette délicieuse recette chez Christelle du blog "Toque de choc",une très bonne idée pour utiliser ma purée de potiron que j'avais dans mon frigo, merci Christelle! 

Ingrédients pour 10 à 12 pancakes:

60 gr de farine T 110

60 gr de farine T 65

200 gr de purée de potiron

150 ml de lait (d'avoine pour moi)

40 gr de cassonade

1 oeuf

1 sachet de levure chimique

1 cc d'épices à pain d'épices

1 cc d'arôme vanille

50 gr de pépites de chocolat (25 gr pour moi)

1) Dans un récipient, mélangez tous les ingrédients, sauf les pépites de chocolat, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. (J'ai préparé la pâte la veille pour déguster mes pancakes au petit déjeuner).

2) Vous pouvez  ajoutez les pépites, comme Christelle, avant de faire cuire les pancakes. J'ai versé une petite louche de pâte dans la poêle et l'ai parsemé de pépites. Laissez bien dorer puis retournez pour faire dorer l'autre côté. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.

3) Servez aussitôt fait avec du sirop d'érable mais ils sont aussi très bon froid, tel quel, accompagné d'une tasse de thé, n'est-ce pas ma cousine Coco ?

A bientôt !

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corinne ta cousine 01/03/2017 14:45

j'y ai goûtés c'était cro bon.
je vais en faire .ça a l'air facile.
bisous et j'attends de goûter une autre recette

christine 03/03/2017 21:50

Merci ma cousine!!! :)!

Toque de choc 26/02/2017 16:50

un reste de purée de potimarron ! si c'est pas malheureux ca !!!
Joli recyclage ! ca fait longtemps que je n'ai pas fait de pancakes ! tu me donnes envie !

Geraldine 24/02/2017 20:13

Coucou Christine, merci de ta visite, ça m'a fait super plaisir. Et en voulant te répondre je tombe sur cette superbe recette aussi originale que gourmande. Une recette que je garde car c'est certain que je vais tester, ça m'a l'air excellent et pour faire manger des légumes à mon petit bout rien de mieux que les versions sucrées !! Bises et à bientôt.

Pounchki 20/02/2017 11:21

Qu'ils font envie tes pancakes ! une bonne idée que l'ajout de potiron, ils doivent être bien moelleux :) bisous et bon début de semaine

Pupuce 19/02/2017 18:24

ils sont beaux ces pancakes!! ils devaient être délicieux!!

danielle 19/02/2017 10:22

tentant!!! pas besoin de livre de cuisine avec ton blog, merci pour toutes ces idées. bon dimanche

Carmencita 18/02/2017 21:13

J'ai déjà fait des gâteaux avec le potiron mais pas de pancake, belle idée gourmande, bonne soirée

elodiesucree 18/02/2017 18:25

Ils sont très gourmands et ça sort de l'ordinaire pancake !!! Très bonne idée pour un petit déjeuner bien frugal!!! Merci pour ce partage, gros bisous, très bonne fin de semaine

Marion 18/02/2017 13:03

Je bave devant mon écran et mon estomac gargouille ! Ça a juste l'air divin !
Merci pour le partage et bon week end.