Moelleux au citron

Publié le par christine

J'ai testé ce moelleux au citron trouvé chez Elise du blog "Les gourmandises d'Elise" et j'ai adoré. Il est bien moelleux et bien citronné, une petite douceur acidulée comme je les aime.

Avec cette recette je participe au "défi # 18", défi culinaire créé par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande, Béatrice du blog Cuisine en folie nous demande de mettre le soleil dans notre assiette. Le jaune et orange doivent dominer dans notre recette. J'espère juste, que ce gâteau est assez jaune pour participer.

Ingrédients pour un petit moule de 16 cm de diamètre:

40 gr de farine

20 gr de maïzena

60 gr de sucre glace

40 gr de beurre fondu

2 oeufs

1/2 sachet de levure

1 citron non traité

1) Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et le jus du citron jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2) Ajoutez la farine, la maïzena, la levure, le beurre et fouettez encore jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et légèrement mousseuse.

3) Incorporez le zeste du citron. Préchauffez le four à 180°.

4) Battez les blancs en neige puis ajoutez-les délicatement à la préparation précédente.

5) Versez la pâte dans votre moule beurré si pas en silicone et enfournez pour 20 minutes. Le pique à brochette doit ressortir sec.

6) Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur une grille. Saupoudrez-le de sucre glace une fois bien froid.

A bientôt !

Publié dans Gâteaux, desserts, fruits

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annaki 04/08/2016 20:26

Oh misère il a l'air trop trop bon ! Moi qui adore les citrons je vais succomber c'est sur. Merci pour la recette ! :)

Messergaster 04/08/2016 18:01

wow!! il m'a l'air bien jaune comme il faut! (trop beau ton gâteau!)

LudivineL 04/08/2016 16:59

Il a l'air vraiment extra !

Coco Symphonie 03/08/2016 22:17

C'est toujours aérien les moelleux au citron, miam !

chris 03/08/2016 15:38

Il me fait bien envie ton moelleux!! et qu'est ce qu'il est jaune pour 2 œufs!!! magnifique!!
Bisous

christine 03/08/2016 21:08

Merci Chris! Je l'ai fait avec les oeufs de mes cocottes qui courent toute la journée :) ! Bonne soirée!

delf745 03/08/2016 12:20

il me tente bien! merci pour la recette :)

Assia 03/08/2016 11:32

Humm j'ai l'eau à la bouche, totalement fan ..

ptitecuisinedepauline 03/08/2016 11:29

Il est superbe!