Lasagnes à la butternut

Publié le par christine

Lasagnes à la butternut

Chaque dernier jour du mois chez "cuisine à thème", on peut choisir une recette coup de coeur parmi toutes les recettes proposées, la tester puis la poster! Ce mois-ci le thème était : "et si on se la jouait à l'italienne?" il fallait donc proposer nos plats de pâtes préférés.

Lasagnes à la butternut

J'ai craquer pour les lasagnes au potiron de Sophie du blog "Un livre gourmand", j'ai fait quelques petites modifications et divisé les proportions par deux et je me suis franchement régalée!

Ingrédients pour 2 à 3 personnes :

Pâte à lasagne :

100 gr de farine

1 oeuf

Garniture :

400 gr de potiron (butternut pour moi) en morceaux

50 gr de lardons (Tofu fumé taillé en bâtonnets pour moi)

1 oeuf

100 ml de crème épaisse ( 80 gr crème soja pour moi)

1 petit oignon botte émincé

Sel, poivre (purée de piment pour moi)

35 gr de gruyère râpé

1) Préparez la pâte à lasagne en mélangeant la farine et l'oeuf du bout des doigts ou dans votre robot. Ajoutez un peu d'eau si votre pâte est trop sèche ou farine si elle est trop molle. Laissez reposer à température ambiante dans un récipient avec couvercle ou un film plastique le temps de préparer la garniture.

2) Faites cuire les morceaux de butternut à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient bien tendre.

3) Dans une poêle, faites revenir le tofu fumé et l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive et laissez bien dorer.

4) Ecrasez le potiron en purée puis ajoutez-lui la crème, l'oeuf, salez, poivrez ou pimentez puis incorporez le mélange de la poêle. Réservez.

5) Préparez vos plaques à lasagne avec votre machine à pâte ou étalez finement au rouleau à pâtisserie. Préchauffez le four à 180°.

6) Dans un plat à gratin (18X13) versez 1/3 de garniture puis recouvrez de feuilles de lasagne puis le 2ème tiers de garniture et re-plaque de lasagne. Gardez 2 à 3 cuillères à soupe de garniture puis recouvrez avec le 3ème tiers. Mettez encore une fois des lasagnes puis étalez les cuillères réservez, parsemez de gruyère râpé et enfournez pou 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que vos lasagnes soient dorées comme vous les aimez.

Lasagnes à la butternut

Merci à Gut et Cathy pour l'organisation de cuisine à thème et à Sophie pour ce délicieux plat de lasagnes!

A bientôt !

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CuisinetCigares.com 01/04/2016 22:25

Ohh la belle couleur de tes lasagnes !! Absolument délicieuses, ça se voit ! Bravo Christine ! Tu me donnes faim ! J'adore la butternut :)
Bises ! SAndy

Mely 01/04/2016 09:55

Quelle super idée et version de lasagnes, hmm, je vais sans doute tester un jour !
Bon vendredi, bisous.

Marion 31/03/2016 16:35

Alors là, j'adore !!

Betty 31/03/2016 10:50

Tiens, à midi aussi je mange de la butternut, mais pour moi ce sera en dhal avec des lentilles corail.

chris 31/03/2016 09:44

Parce que j'aime beaucoup ta cuisine, je te nomine au liebster award, pour mieux te connaître... pour plus d'info
http://www.laciusinefaciledechris.com/2016/03/liebster-award-autre-version.html
A bientôt

Chrystel 31/03/2016 09:33

Chouettes lasagnes Christine. Hummm ! Bises et bonne journée