Gâteau au mascarpone et thé matcha

Publié le par christine

Gâteau au mascarpone et thé matcha

J'ai eu du thé matcha en cadeau de Noël par ma fille, trop contente, merci AnaÏs!!! Comme j'avais envie de refaire le gâteau au fromage blanc, fait ici et qu'il me restait du mascarpone à utiliser avant de partir en vacances, j'ai décidé de le faire avec ce mascarpone et de l'aromatiser au thé matcha! C'était très bon, à refaire au mascarpone comme ici ou au fromage blanc!

Ingrédients pour un moule de 17 cm de diamètre :

140 gr de mascarpone

1 petit suisses

50 ml de lait

2 oeufs (blancs et jaunes séparés)

40 gr de sucre

50 gr de maïzena

2 cc rase de thé matcha

1) Préchauffez le four à 180°. Battez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchissement.

2) Ajoutez le mascarpone, le petit suisses, le lait, et mélanger bien.

3) Introduisez la maïzena et la poudre de thé matcha en battant bien pour qu'il n'y ai pas de grumeaux.

4) Battez les blancs d'oeuf en neige ferme et incorporez délicatement à la préparation précédente.

5) Versez dans un moule beurré et fariné, si pas en silicone, et placez au four pour 30 à 35 minutes.

6) Laissez refroidir avant de démouler et de mettre au frigo.

Gâteau au mascarpone et thé matcha

Très bon accompagné d'un coulis de fruit, mangue ici, ou nature.

Gâteau au mascarpone et thé matcha

A bientôt !

Publié dans Gâteaux

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titoulematou 27/01/2016 06:40

une bonne idée... j'aime bien le matcha!!!!

sosso 24/01/2016 11:43

je vais essayer cette recette qui me semble très appétissante vous donnerez des nouvelles

christine 24/01/2016 15:41

Merci Sosso! J'attend des nouvelles bonnes ou mauvaises! C'est toujours bon de savoir si la recette est bonne ou pas :) ! A bientôt j'espère! Bonne fin de week-end!

CuisinetCigares.com 09/01/2016 23:09

Le mascarpone fait toujours des miracles dans les gâteaux ! Une belle réussite !
Merci pour partage bien gourmand Christine !
Bises et beau dimanche chez toi !
Sandy

Betty 09/01/2016 09:57

Très gourmand comme cadeau de Noel !

Cécile CC 08/01/2016 18:58

Il me semble bien crémeux et bien parfumé ce gâteau, jamais testé le thé matcha, faudrait que j'essaie un jour, bises

Coco Symphonie 08/01/2016 17:46

Moi aussi j'aurai bien aimé avoir du thé matcha pour noël !! Ce gâteau semble délicieux :)

laura 08/01/2016 14:56

il a l'air trop bon ce gâteau !

mélie melo en cuisine 08/01/2016 12:07

hummmm il fait envie !! bonne journee

elodie 08/01/2016 11:44

hum voila un gateau bien gourmand pour le gouter! bonne journée