Cake aux fruits secs

Publié le par christine

Cake aux fruits secs

Ce cake plein de bonnes choses, c'est sur le blog de "Novice en cuisine" que je l'ai repéré et je ne regrette pas de l'avoir fait. C'est un régal pour un petit goûter en famille. J'ai juste remplacé 50 gr de figues sèches par 50 gr d'amandes concassées.

Ingrédients :

100 gr de figues sèches en dés

100 gr d'abricots secs en dés

100 gr de raisins secs

50 gr d'amandes concassées

50 gr de poudre d'amandes

3 oeufs

2 cc de cannelle en poudre (ou épices à pain d'épices)

1 cc de vanille liquide

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

100 gr de beurre mou

125 gr de sucre roux

Amandes effilées

1) Faites tremper les raisins secs dans de l'eau chaude le temps de la préparation de la pâte. Préchauffez le four à 160°.

2) Dans un récipient, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

3) Ajoutez le beurre, la farine, la levure, la poudre d'amandes, la vanille et la cannelle. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte homogène.

4) Egouttez les raisins puis incorporez-les à la pâte ainsi que les dés de figues, d'abricots et les amandes concassées.

5) Versez dans un moule à cake beurré, parsemez d'amandes effilées puis enfournez pour 50 minutes à une heure, le pique à brochette doit ressortit sec.

Cake aux fruits secs

Une tasse de café, de thé, de chocolat chaud, un verre de jus de fruit ou même une flute de champagne accompagnera très bien ce délicieux cake. A vous de choisir!

Cake aux fruits secs

A bientôt !

Publié dans Gâteaux, cakes à gogo

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

coco ta cousine 18/11/2015 18:02

j'y ai gouté
c'était cro bon
je vais le refaire

christine 18/11/2015 19:51

Merci ma cousine! hihi!!! Bonne soirée!

Mely 17/11/2015 06:59

Un superbe cake d'hiver, tout ce que j'aime !
Bisous.

christine 18/11/2015 19:55

Oui! Un cake réconfortant avec une tasse de thé ou café! Bisous Mély!

ptitecuisinedepauline 16/11/2015 20:21

Très très gourmand ce cake!

christine 18/11/2015 19:55

Merci Pauline!

Chrystel 16/11/2015 16:24

Oh, ce qu'il est appétissant ton cake. Un peu de douceur... Bises Christine

christine 18/11/2015 19:57

Oui! Une douceur dont on a besoin en ce moment... Bisous Chrystel!

Betty 16/11/2015 14:44

Un vrai cake aux saveurs hivernales, comme on les aime tant :)

christine 18/11/2015 19:59

Une vraie gourmandise de saison! Bonne soirée!

mamancadeborde 16/11/2015 12:55

Un cake plein de saveurs ! Miam...

christine 18/11/2015 20:00

Un régal!!! Bonne soirée!

Cécile CC 16/11/2015 12:10

Il doit être délicieux.

christine 18/11/2015 20:00

Très! Miammm!!!

sotis 16/11/2015 10:59

il à tout pour me plaire ce cake!!! bisous

christine 18/11/2015 20:01

C'est tout ce que j'aime aussi! Bisous!!!