Clafoutis aux courgettes-chèvre-noisettes

Publié le par christine

Clafoutis aux courgettes-chèvre-noisettes

C'est les légumes qui sont à l'honneur, ce mois-ci, pour les "Escapades gourmandes". J'ai donc rendez-vous dans la cuisine de Valérie du blog "Gourmandise et passion" et c'est Shakotte du blog "La cuisine de Shakotte" qui doit venir chez moi choisir une recette.

Si vous voulez, vous aussi, faire des escapades gourmandes, un petit clic ici et vous saurez tout.

J'ai donc choisi le clafoutis aux courgettes-chèvre et noisettes et j'ai divisé les proportions par 3. J'avoue n'avoir pas eu la consistance d'un clafoutis mais je me suis régalé avec cette recette que je referai sans hésiter. Rien que l'odeur en cuisant me donnait envie d'en manger.

Ingrédients pour 1 à 2 personnes :

150 gr de courgette en dés

1 petit oignon botte émincé

30 gr de chèvre frais

1 oeuf

10 gr de farine

10 gr de maïzena

10 gr de poudre de noisettes

90 ml de lait (végétal pour moi)

15 gr de noisettes concassées

Sel, poivre, origan

1) Dans un petit plat à four beurré, déposez les dés de courgette et l'oignon émincé. Préchauffez le four à 180°.

2) Dans un récipient, écrasez le chèvre frais puis ajoutez l'oeuf.

3) Incorporez la farine, la maïzena et la poudre de noisettes.

4) Délayez avec le lait de façon à avoir un mélange sans grumeau. Assaisonnez.

5) Versez la préparation sur les courgettes, parsemez de noisettes concassées puis enfournez pour 30 minutes environ. Le clafoutis doit être bien doré.

Clafoutis aux courgettes-chèvre-noisettes

J'ai servi ce petit clafoutis avec une salade aux champignons et des rondelles de panisse parsemées d'herbes de Provence et dorées à la poêle et je me suis bien régalé.

Clafoutis aux courgettes-chèvre-noisettes

Bon appétit et à bientôt!

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Miechambo 12/10/2015 13:24

Une assiette qui me fait complètement craquer !! et je prends aussi cette délicieuse idée pour nous régaler très vite.
bonne journée
Michèle

Corinne / Mamou and Co 08/10/2015 17:52

Ton clafoutis a l'air très gourmand, je le garde de côté, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour accommoder les courgettes :) Sinon, j’ai vu que tu avais participé au dernier défi culinaire de Florine, si tu as envie de nous rejoindre sur la nouvelle édition consacrée au citron, n’hésite pas, c’est ici : https://mamouandco.wordpress.com/2015/10/07/defi-culinaire-8/
Bonne soirée :)

christine 09/10/2015 12:56

Merci Corinne pour ton commentaire et pour ton invitation, j'y vais de ce pas! Bonne journée!

gourmandelise 07/10/2015 10:32

Délicieux ce clafoutis!

sotis 05/10/2015 14:50

hummm il me plait beaucoup ton clafoutis!!!! bisous

Lyne 01/10/2015 22:31

Il m'a l'air totalement délicieux ce clafoutis ! Une belle association de saveurs gourmandes dans ton assiette qui me met l'eau à la bouche !
Belle soirée ! Bisous !

Natly 01/10/2015 22:01

Très bon choix et accompagné avec la panisse, ce doit être extra !! La panisse qui a bercé une bonne partie de ma vie ;)

Viane 01/10/2015 00:01

J'aime beaucoup cette version avec chèvre et noisettes. Par contre, je n'ai jamais mangé de panisses, mais çà m'a l'air bien appétissant...

Natt 30/09/2015 22:34

sympa ce clafoutis ton assiette est bien appétissante même à cette heure ci
bonne soirée bisous

miams 30/09/2015 20:04

beau mélange pour ce clafoutis

Mely 30/09/2015 18:46

Il me plaît énormément, c'est tout ce que j'aime :)
Bises.

caneylle 30/09/2015 11:10

Ce gratin a tout pour plaire, j'adore

floencuisine 30/09/2015 11:04

Alors la jarrive de suite

mélie melo en cuisine 30/09/2015 11:02

Miammmm bien sympa tout sa. Bon mercredi

la cuisine de poupoule 30/09/2015 10:07

Miam un bon clafoutis de courgette.
Bonne journée

mamancadeborde 30/09/2015 09:26

Je confirme courgette chèvre et noisettes c'est trop bon ! Excellent choix. Bises