Verrines très passionnées

Publié le par christine

Un petit dessert léger, parfumé et acidulé à souhait!!!

Ingrédients pour 2 belles verrines ou 3 plus petites :

panna cotta :

250 ml de lait

2 fruits de la passion

20 gr de sucre

1/2 cc (1 gr) d'agar agar

Gelée :

1 fruit de la passion

40 ml d'eau

1 cs de sucre (15 gr)

1/4 cc d'agar agar

1) Prélevez le jus et la pulpe des fruits de la passion. Préparez la panna cotta en portant à ébullition tous les ingrédients de la panna cotta et laissez frémir 2 minutes.

2) Versez dans les verrines, laissez refroidir et placez au frigo jusqu'à ce que ça fige (30 minutes environ)

3) Prélevez la pulpe et le jus du fruit de la passion. Préparez la gelée en portant à ébullition tous les ingrédients de la gelée et laissez frémir 2 minutes. Laissez tiédir et versez sur les panna cotta. Faites prendre au frigo.

Servez bien frais avec des petits sablés maison ou pas et quelques copeaux de chocolat blanc!

Simple rapide et efficace!

A bientôt !

Publié dans Agar Agar Sucré

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Mely 11/03/2015 21:50

Aux fruits de la passion, je suis complètement fan !! Quel beau dessert !
Bonne soirée ! Bises.

fraizy 10/03/2015 20:20

Cela a l'air délicieux. Merci pour ce partage. Bonne soirée

Charlisa 10/03/2015 11:21

C'est sûrement délicieux!!

Carmencita 09/03/2015 22:46

de délicieuses verrines, bises

ptitecuisinedepauline 09/03/2015 20:19

J'aim beaucoup ces petites verrines!

aneth 09/03/2015 19:26

passionnément gourmand !!!

poupinette dudu 09/03/2015 15:13

pour répondre à Perrine (j'adore ton prénom si j'avais eu suffisamment d'audace il y a 25ans c'est ainsi que ma 2è ce serait appelé) le fruit de la passion .......... aucun intérêt pour moi effectivement et j'ai eu l'idée dans extraire la pulpe, la chauffer et la passer au chinois pour en faire du blanc manger (dessert à base de fromage blanc sur le même principe que la panna cotta) un dessert très parfumé

sotis 09/03/2015 14:12

hummm je suis fan des fruits de la passion alors tu imagine bien que tes verrines me plaisent beaucoup beaucoup!!! bisous

Perrine 09/03/2015 13:44

C'est très tentant, tes verrines me feraient presque manger du fruit de la passion! ^^